さんまの開き。かぶらときゅうりの浅漬け生姜風味。舞茸ときぬさやの大蒜炒め。

朝は雨、午後は大風の月曜日。放射性物質が飛びまくったからなのか、それとも気圧のせいなのか、あるいは月曜日の恒例か、あんまり調子がよくなかった日です。帰宅して標記の夕飯。久しぶりのさんまの開きの、中骨にへばりついた身が旨いのは、開高健のいうように「肉は骨に近いほど旨い」ということでしょう。