中華喰うか

おおたかの森でギネスを2杯。帰宅するときのうつくったソーセージが茹でられ、ポテトがあつあつに焼かれ、オムレツがほかほかでした。とてもおいしかった。ソーセージは茹でると、ちょっとにんにくがきつかったかなと思いました。肉1kgににんにく大玉2こくらいでよさそうです。あとは大人向けに唐辛子入りをつくってもよかったかなと思いました。 写真でソーセージにむらがあるのは、薫製の煙のよくあたったところとそうでないところの差です。

朝は子供たちにフレンチトースト、我が輩はガーリックトースト、美人妻はカレーライス。昼前に東急ハンズに行き、ソーセージのケーシングと薫製用チップを仕入れました。12メートルで1500円くらい。帰宅してカレーうどん。 それからソーセージ作りを始めましたが、これがひと苦労。手回しミンサーにプラスチック漏斗をカットしたものをつけ、ケーシングにお肉ミックスを注入しようという試みですが、50センチほど注入すると停まってしまいます。肉のこまかい繊維が刃にからみついて抜き差しらならくなるのです。何十センチかごとに分解して繊維を除去しないといけないのですが、3度目の掃除のときに刃物を取り去ってやってみると大成功。しかし途中で疲れてしまったので、ミートボールにしてしまい、ミートボールをから揚げしてからトマトソースで煮込み、オレガノをたっぷりいれました。これが大正解で、とてもおいしく仕上がりました。 夕方、レイソルが勝ったのでごきげんのタツおじちゃん夫婦がやってきたので、お向かいさんで宴会。タツおじちゃんが中国から買ってきたグレンリベットの15年ものがどぉーんと出てきたので、本物かどうか確かめるためオンザロックで3杯。

有休をもらった日です。子供たちは学校なので、ほぼいつも通りに朝ご飯を食べ、子供たちを学校に送り、それから美人妻とお茶をして、東京方面に向かう美人妻を送り出しました。 お昼まえにクロポ（マレー・インドネシアの揚げ蝦せんべい）を揚げて食べ、さらに鮭茶漬けを食べました。それからソーセージをつくろうと思い立ち、肉屋でミンチと小腸を買いましたが、味付けをしてハーブを練り込んだ具をつくったところで、普通の小腸をソーセージのケーシングに使うのはとても難しいことが判りました。具はそのまんま冷蔵し、他の何かに使うことにしました。それからよもぎ餅を作りはじめ、21個できたころに花姫が帰宅しました。花姫を体操クラスに送るころに美人妻と月姫が帰宅しましたので、よもぎまんじゅうを12個持って体操クラスに行き、クミコ先生によもぎ餅を差し上げました。 今夜は月姫がカレーをつくることになったそうで、夕食は月姫のカレー。とてもおいしくできました。「こんなに簡単なんて思わなかった」のだそうです。よくできたので、お向かいさんにお届けすると、爺婆ともにとても嬉しそうににこにこして、イカの煮付けを貰って帰りました。

日曜日とうってかわって肌寒い1日でした。仕事を終えてから柏で魚肉ソーセージやにんにくを仕入れました。帰宅すると案の定、花姫が魚肉ソーセージをぱくぱく食べました。夕食の支度のてつだいをして花姫とごはんを食べはじめたころに月姫もバレーから戻り、みんなが揃いました。それから剃髪写真など撮影して遊びました。

西宮のおかんと新富士で待ち合わせ、総本山に参詣した日です。よく晴れた日で富士山の雪が白く眩しく、嬉しい日和でした。お昼は坊でお弁当。説法を拝聴し、無事に参詣を済ませ、記念展示の古文書の写しなど見てから帰りました。帰りの新幹線の車中で、講中の人からいただいた卵巻きおにぎりを食べました。 帰宅すると美人妻とこどもたちはかれーしゅー宅のバーベキュー大会からまだ帰っていなかったので、おみやげのお茶とわさび漬けを届けにお向かいさんを伺うと、酒食に誘われたのでそのまんま滞在してホワイトホースの12年ものを4杯か5杯、サンマの開きとたけのこご飯などを頂き、こどもたちが迎えに来る頃にはかなり酔っぱらってしまいました。

金曜日の夜からこどもたちがお泊まりに出かけたので、ひさしぶりにパンを仕込みました。土曜日の朝は実験的に温度設定と時間を変えてパン焼き。ソフトな皮でふっくらしたパンができましたが、じつは想定外でした。うーむ、パンの道は奥深いものがありそうです。 それから餡炊き。2kgの小豆を炊いたら5kgほどのおいしそうな粒餡ができあがりました。そして買い物。中くらいのいなだを2匹、あじを6匹刺身にしてもらい、さらにかつおの刺身と鯛のアラを購入。いなだは家に持って帰ると実に大きく、首を折らないと蒸し器に入れる皿に乗らないくらいでした。鯛のアラ汁ができるころにかれーしゅーご一家がお見えになり、こどもたちのお泊まり会を主催して頂いた御礼と、北米出張無事生還を祝って魚づくしディナーでした。

さる事情があって、早く帰ってはいけない金曜日でした。おおたかの森で映画を見ようと考えたのですが時間があわないので、とりあえずスパイシーモスバーガーとプレミアムモルツで小腹を満たしながら、どうしようなかゆっくり考えることにしました。 ハンバーガーとビールはとてもいい取り合わせだなあと自分の考えに感心しつつ、ビールを飲んでしまう頃にはすっかりリラックスモードになり、それから柏でふらふらしました。ドンキホーテで商品の山を茫然と眺めていると、かれーしゅーの旦那から電話がありました。タワーレコードでR&BのCDを漫然と眺めていると美人妻から電話があり、デザートを買って早く帰れとのことでした。 駅前でパウンドケーキとアップルパイのあいのこのようなクラムケーキとやらを買い、家に帰ってそれにラム酒をたっぷりとふりかけて食べようと考えましたが、帰宅すると酔いが醒めて腹がへってきたので、クラッカーににんにくバターをたっぷりつけて焦がしたものとスコッチのソーダ割りをいただき、美人妻と情報交換をいたしました。

よく晴れた1日でしたが、ジャケットがないと夕方が寒くなります。いちど帰宅してから、パン粉がないとのことでまた自転車で駅前の東武スーパーまで行きました。 パン粉を買って帰ってしばらくするとあつあつのチキンカツがきざみキャベツとともに出てきました。そしてかぶらとスモークトサーモンのオイル和え。とてもおいしい味噌汁といっしょにいただきました。

久しぶりに野田工場を訪れた暑い眩しい日でした。柏の木を探しながら帰宅してしばらくすると、美人妻も帰ってきました。いろんな話を聞きながら、お向かいさんの差し入れのばんごはんをつまみながらスコッチのソーダ割りを飲みました。そのうちに外遊びと宿題を終えた子供たちが食卓につき、みんなでいろんな話をしながずいぶんリラックスした感じの晩ご飯をいただきました。

朝ごはんのとき、月姫がこういいました。「パパ、ねこを食べちゃだめ。」 夢を見たのだそうです。いとこの龍君の家の2階で遊んでいると、パパが下の台所でねこを洗っていて、ねこは気持ち良さそうにニャオといいました。それからパパはねこを大きなお皿にのせて、生卵を割ってかけ、そのうえから塩とかハーブをふりかけて、オーブンに入れようとしたところを、月姫が「パパ、待って！」と止めたのだそうです。 きっと前の晩、タイのカブトムシレスリングの番組の前振りで、タイ人は昆虫を食べるというのがあって、そのときにママが「パパもタイで虫食べたんだよね。こんなんだった？」「ああ、そうそう。あんなイナゴもありましたよ。」という話をしたからなのだろうと思います。 夕方は雨になったので、駅まで自動車で迎えにきてもらいました。月姫も花姫も迎えにきてくれました。帰宅してからごはんの用意でしたが、美人妻はあっというまおいしい夕食をつくってくれました。月姫の食欲が旺盛になっていて、これからいよいよ大きくなるんだろうなあと思いました。

すこし寒い日でした。帰宅すると家の前で、バレーから帰った美人妻と花姫に会いました。美人妻はこれからごはんの支度をするというので、おろしにんにくと溶かしバターでガーリックトーストを作り、スコッチのソーダ割りを2杯つくって、いっしょに支度を始めました。そうこうするうちにお向かいさんから揚げ春巻きをいただきました。 美人妻はじょうがとにんにくを刻み、熱した油に入れ、塩こしょうをしておいた皮ごとキチンを焦げ目がつくまでフライパンで炒め、それに刻みトマトとワインとオレガノを加え、蒸し焼きにしました。 月姫も帰宅したので、みんなでご飯を頂きました。ああおいしかった。

朝はふつうにチョコパンとチーズパン。そして昨日ののこりのにんにくパンをスライスして、バターにんにくをたっぷりと載せ、200度で10分焼きました。にんにくパンは大成功で、パンはぱりぱり、にんにくはほっかほかで香りが立ち、コーヒーといっしょにおいしくいただきました。口からにんにくの匂いをぷんぷんまき散らしながら一家で町会の幹部会に参加し、お昼すぎに帰宅して冷やしうどんを食べました。 午後に桜餅を27個つくりました。かれーしゅー宅には桜の大木があって、マダム・かれーしゅーが何十枚もの葉っぱをとってくれたので、それを湯通しして塩水につけておいたのでした。こどもたちといっしょにかれーしゅー宅に桜餅を12個とどけてから魚屋に買い物にいくと、手頃なサイズのあいなめがありましたので、お向かいさんの分とあわせて2匹を買い求めました。 晩ご飯はお向かいさん宅に蒸し器と炊飯器ごと持って出張し、アイススケートなど爺自慢の大画面で楽しみながらごはんを食べました。あいなめの清蒸油葱は爺婆もことのほかお気に召して頂き、バランタインの12年ものをたくさん頂きました。

金曜日の午後、にんにくバターを塗りたくったパンはどうかなと考え、実行に移してみました。にんにくをすりおろして溶かしたバターにつけておき、左のふたつはバターのみ、右のふたつはにんにくをたっぷりとつけました。にんにくは黒く焦げてしまい、風味だけがのこりました。 オーブンにいれると、7分めくらいににんにくの香りがいちばん強くなったので、それくらいがにんにくにとって潮時なのでしょう。 夜はさつまいもとれんこんの天ぷらを作った以外はお向かいさんにおんぶにだっこで、たけのこの煮もの、荒野豆腐、たけのこごはんをいただきました。写真でこどもの数が増えているのは、かれーしゅー宅のこいさんです。

とつぜん冬にもどったかのような寒い金曜日でした。餅米とバターを買って帰りました。まぐろとたけのこご飯はお向かいさんから頂きました。うちではきゅうりとちくわのマヨネーズあえと、蟹の味噌汁をつくりました。黒ビールを飲みながら楽しんでつくったので、晩ご飯は7時45分ごろになりましたが、子供たちは近所のタキシマ精肉店のおいしいから揚げをおばあちゃんといっしょに食べたそうなので、ごはんができるまでおとなしく2階で遊んでくれていました。

いつも通りに帰宅すると、美人妻が忙しそうに夕食の支度をしておりました。夕食どきに回覧板回しジョブがやってきたので、余計に忙しくなったそうです。町会幹部は年齢差が大きいので、時間感覚も生活感覚も大きく違う人がいるので大変です。我が輩も昨夜のお好み焼きに使い残した痒い痒い芋のすりおろしを天ぷらにして、お向かいさんに届けたりしました。その痒い痒い芋てんぷらは、子供たちが群がってあっというまになくなってしまいました。だから写真にはひとつしか写っていません。

今日の晩ご飯はお好み焼きと朝から決まっていたので、朝ご飯前に大和芋と長芋を摺りおろし、その手で顔を掻いたのでとても痒くなりました。晩になって帰宅して、まずバーボンのソーダ割りを作ってアーモンドとカシューナッツをつまみに1杯やりながらキャベツを刻んでいると、お向かいさんからの差し入れをもって美人妻が帰宅しました。ふたりで仲良く晩ご飯の準備をしました。 久しぶりのお好み焼きは大好評で、冷や奴も野菜の煮ものもとても美味しくいただきました。

火曜日はおおたかの森で仕事が終わったので、例によってギネスを2杯。ビールは一応お酒ということになっていますが、じつはパンすなわち食事と酒の中間くらいに位置すると思います。すこしアルコールを含んだ、発泡液体パンという感じです。だからビールを飲んだ時は、ごはんを少なく食べなければカロリー過多になってしまいます。 帰宅するとずいぶん豪勢な食事がまっていましたので、カロリー過多になるくらい食べてしまいました。そしてあらためてスコッチを飲んだので酔っぱらってしまい、すぐに寝ました。

今日から流山勤務です。朝はおおたかの森で電車を降り、それからのんびりと田んぼの真ん中を走るバスに乗って通勤します。ニューヨークにいたとき、ニュージャージーの郊外にあるルーセントテクノロジーのオフィスを見て、こんなにのんびりしたところで働けたらええやろなと思ったことがありますが、ほとんどそれに近い感覚です。お昼は食事のあと、裏手の運河の土手の桜吹雪の下で昼寝をしました。こういうこともあろうかと、ピクニック用のビニールシートを持参して行ったのが正解でした。 家から近くなったので、帰宅も早くなりました。6時過ぎに帰宅すると、花姫がつくってくれたサラダと、美人妻のおいしいパスタを食べました。

朝は花パンで、コーンチーズベーコンパンを3本。昨夜は我が輩がまっさきに寝たあと、花姫がパンを仕込んでくれたのでした。 お昼までかれーしゅーご一家がいらしたので、おじや。それから月姫花姫がかれーしゅーご一家と水泳にいったので、我が輩は心ゆくまで掃除をしたり楽譜を眺めたりしました。心いってからケイホクに桜葉の塩漬けを買いに行ったらなかったので、仕方なく帰り道に桜葉をとって湯通しし塩漬けして桜餅をつくりました。ちょうどつくりおわるところでカレーシューご一家がみえたので、みんなで桜餅をいただきました。 夕ご飯はお向かいさんにおよばれ。鯛の煮付けがことのほかおいしゅうございました。そうこうするうちに美人妻がエクレアのおみやげとともに帰宅。ホワイトホースの12年ものでヨッパらってしまいました。

朝はパパパン。チォコパン、チーズパン、ベーコンパン、そしてベーコンチーズパンの4種類を焼いて、ベーコンチーズパンは美人妻の学校のお昼に持って行ってもらいました。お昼は早いめにお茶漬け。夕方にひとりで買い物にでかけ、夜のお寿司屋さんごっこの準備をしました。 甘エビは解体して身と粗に分け、粗はミキサーでクラッシュして裏ごし。裏ごししたものはあらかじめ蕪を煮立ててアクをとっておいたものに投入し、えのきと蕪の葉っぱを加え、味噌仕立てのえび汁。裏ごしした粗は塩をして小さじ大に片栗粉のころもをつけてから揚げ。これはそのまんま前菜になります。ぶり、ほたて、あじはスライスして大皿にならべ、すじこはたべやすい大きさに切り、いかは細切りのまま、甘えびはむき身を寿司のねたにします。すし飯をつくり、ピッツァ用の回転台をテーブルにおきます。 そうこうするうちにゲストの爺婆がやってきました。爺はバランタインの12年ものをぶらさげて来てくれたので、我が輩は興奮状態です。取るものもとりあえず、オンザロックを2杯つくって1杯をゲストに差し上げ、もう1杯をさっそく啜って唸ります。そうこうするうちに美人妻が帰宅し、こどもたちがお寿司屋さんをやりたいというので適当に指示してあとは任せ、自分のつくった蟹汁とこどもたちのお寿司と、婆のもってきてくれたなんたらいう魚のてんぷらとごんぼの煮ものに舌鼓を打ちつつスコッチをたくさんいただきました。

金曜日。会社の引っ越しで少々汗をかき、夕方強い風が吹くなか帰宅しました。流山からの帰宅で、いつもより小1時間早く帰ることができましたので、晩ご飯ができるまでのあいだ頭髪と髭を剃り、お風呂に入りました。 晩ご飯は豪華メニューで、まずご飯が炊きあがるまでのあいだに、まぐろのとろに無添加練りわさびと醤油を入れて混ぜ混ぜにしました。これをあつあつのご飯にのせて食べようという魂胆です。もちろん作業の間に、やさいの掻き揚げ天ぷら（あつあつ）と新たけのこ（義母製）でスコッチのソーダ割りを1杯飲みました。こどもたちはクレヨンしんちゃんスペシャルに夢中なので、禁酒なんて堅いことはいいません。それから、蟹汁の蟹を料理用はさみと箸と指でほぐして食べやすくしました。これにごはんを入れるとおいしそうなおじやになりそうですが、ごはんの用途が2つ以上できると食べ過ぎの心配をしなければなりません。 そうこうするうちにごはんが炊けたので、みんなで楽しくいただきました。ほぐした蟹はこどもたちがごはんといっしょにぱくぱく食べました。ごちそうさま。

木曜日。昼間は暑いくらいの日でした。夕方にはとても涼しくなり、風に吹かれて帰宅すると、さんまの蒲焼き丼ごはんでした。甘辛いたれが美味しく、こどもたちもごはんをたくさん食べました。パパは本日禁酒を言い渡されたので、お酒ぬきのディナーでした。

タイチームの再入国許可を買いに千葉入管まで行った、とても暖かい日でした。 今夜のハイライトは、ボリューム的にはスープとから揚げでしたが、内容的には花サラダでした。なぜかというと、ドレッシングから中身まですべて花姫が立案実施したものだからです。とても大人っぽい味付けで、一同感心しました。

夜道に大声で笑い騒ぎはしゃぎながら携帯電話で会話している若い女性。駅からの帰り道、そういう人が我が輩を追い越して行きました。うーむ、やっぱりアホにしか見えません。だいいち、じぶんのプライバシー路上で丸出しやん。個人情報にうるさい筈の社会ですが、リビングルームでの電話会話、バスルームでのお化粧、ダイニングルームでの食事などが、路上や電車のなかやらにずいぶん進出しています。そのうちタイランドのように、生老病死愛怨憎苦、ゆりかごから墓場までのすべてが路上で展開され、観察されるようになるのでしょうか。それは日本がアジアの原風景に回帰するということなのかもしれません。中華世界では夫婦喧嘩が路上に持ち出されますが、そのほうが陰湿さがなく、人民の公平な判断が期待できるのでしょうか。 閑話休題。夕食は久々に日本カレーライスでした。月姫に特別許可をもらって白酒を飲みました。酔った目で白酒の瓶を見ると、中身がかなり減っています。これは世界共通の酒飲みの悩みでありまして、「酒を飲むとなぜか瓶の中身が減る」という不思議があるのです。しかも、我が国で売っていない稀少な酒ほど早く減るにもかかわらず、我が国でどこでも売っているあんまり上等ではない酒もなぜか同じように減るという不思議があります。さらに、瓶の中程を過ぎると減る速度が加速されるという不思議もあります。瓶の中身を早く減らそうとして一所懸命に飲み続ける奇特な人も稀におりますが、大多数の酒飲みにとっては、「酒を飲むとなぜか酒が減る。」この命題こそ最大の謎であり、それを解明するために酒を飲みつつ毎夜毎夜謎解きに挑戦しているのであります。

帰宅すると、美人妻が春のあつあつスパゲティを大皿に盛ってくれました。菜種とホタテが入っていて唐辛子のぴりりと効いたとてもおいしいスパゲティと、スモークトサーモンがたくさんのった水菜のサラダを食べながら、始業式だった子どもたちの話を聞きました。こんど5年生の月姫は、やさしそうな女性の先生が担任になって嬉しそうです。こんど2年生の花姫は、クラスはもちあがりですが担任の先生が、やはり優しそうな女性の先生になって楽しそうです。パパもママもひと安心した日でした。

朝はずいぶんのんびりして10時頃にパパの焼いたチォコパン。花姫とのピロートークでチォコパンに決まったのでした。朝が遅かったので、2時過ぎに月姫の炒飯。こんなふうにローテーションが組めると、週末ごはんがとても気楽になります。夕飯は、土曜日に買い求めた鯛のアラ（150円也）をオーブンで9分×両面こんがり焼いてから味噌仕立てにしたアラ汁でごはんをいただきました。その旨かったこと。アラをほぐして子供たちにあげて、子どもたちも美人妻もあんまりたべないゼラチン質の残った汁に、ごはんをいれて頂きました。

朝は花パン。清明節の日なので、よもぎ餅をついてつぶ餡をいれたよもぎ団子を24個つくりました。お昼すぎに広池学園の芝生でかれーしゅーご一家と合流して春の園遊会。それから帰宅して映画「うどん」を見ながらパンと鶏肉を仕込み、夕方はかれーしゅー宅で合流し、クリームシチュー、鶏から揚げ甘酢かけ、バゲットで赤ワインを2本ほど開けました。帰宅してお風呂からあがり、またブログも書かずに寝てしまいました。

金曜日の夜、定時に帰宅して晩ご飯をいただき、お風呂からあがってブログも書かずすぐに寝てしまいました。

こどもたちいわく、夕方テレビのアホバラエティー番組を見ていたらおいしそうなハンバーグが出てきたので涎を垂らしそうになっていたら、ママがつくってくれた晩ご飯がハンバーグだったのだそうです。おいしいグレービーソースがたっぷりかかったおいしい手作りハンバーグと、車輪パスタとじゃがいもときゅうりのサラダでした。つけあわせが茹でほうれんそうとれんこんです。

代休の朝、ゆっくり寝て朝ご飯は子供たちとお茶漬け。お昼過ぎにタイの蝦せんべいを揚げ、4時前に餡もちを作りました。夕方はギターなど弾いてすごし、夜になって美人妻がトンカツなど買って帰宅しましたので、みんなで晩ご飯をいただきました。

月曜日は1日会議のあと工場で宴会。工場長がシェフになって、手下をコキ使いながら鍋、エビちりソース、焼豚、豚の角煮などゴージャスな料理をつぎつぎと繰り出しました。それからゲストをホテルに送り届けて1日のおしまい。 火曜日はゲストを空港に送り、工場にもどって引っ越しの準備。ようやく普通の時間割に戻り、いつも通り帰宅しました。この日ママと娘たちは東京原宿見物に行き、ずいぶんヘビィなスパゲティをたべてお腹がもたれたというので、夕食は超軽めでした。