中華喰うか

土曜日。午前中に水汲み。午後一番で月子のヘアカット＠原村のRICCA。ヘアカットの合間に我が輩とはなことで茅野の味噌屋、ガソリンスタンド、ビデオショップなどめぐり、襟足がスッキリした月子をピックアップしたのが午後1時半。帰宅してひさしぶりにカイザーリポートなど閲覧していたら内儀が帰宅。BBとじゅんこを乗せて買い物行脚だったそうな。BBがじゅんこに「お正月はどうだったの？」と尋ねたのがハイライトだったとか。午後遅くにみんなで鹿の湯。すっかりリラックスし、帰宅し角上の握り寿司。月子もはなこも感動していい顔していたなあ。デザートはGGが月子とみんなに買って来てくれた富士見駅前の井筒屋さんのいちご大福。たっちゃんからの大箱ふたつ満載の女性もの靴でレディーズはおおいに盛り上がっていました。

このごろ中華喰うかをスキップすることが多いんだけれど、何を食ったのかほんとうに思い出せないんだよ。というのも、という理由は内儀が仕事をはじめたとか諸事情はご賢察いただけると思うので、書かないことにしよう。 さて金曜日。寒い。朝は零下4度で夜も零下4度である。でもクルマの窓は凍っていなかった。太陽暦本年の最終出勤日。いつもの出勤だけど電車はスカスカ。午後3時になると会議テーブルに缶ビール、パック寿司、柿ピーやらぽてちが並び、エラいさんの挨拶。刺身と干物の間くらいの薄いスライスがのった酢飯やら、ポテトサラダがのっかった軍艦巻きなどつまみながら一番搾り。ビールかコカコーラくらいしか飲み物がなかったのだな。4時にそれがおわったので4時半の電車で帰ってきた。5時過ぎに家についても腹いっぱい感があった。ビールは激甘だからなあ。 さて夕食はちかごろのうちで出色。大根、ジャガイモ、海鮮天ぷら、シューマイ入りおでん。シューマイが入っているだけでもじゅうぶんサプライズ。そして卵焼きかと思ったらなかにピッツアが入っていた。これはほんまにサプライズ。完全に任されたらBBはとんでもなくクリエーチブになるのだ。 夕食後は年賀状(案)づくり。はなこのアイデアが秀逸なので採用決定！我が輩はアイデアが枯れきっていて、年賀状つくり業界からは引退ですわ。

火曜日。いつもより1本遅い電車で出勤。15分後の電車だけど、会社につくのは5分くらいしか違わない。不思議だ。いつもの退勤。帰宅して夕食はオークランドチキン。はなこはこれが大好きなのですが、いつも来客のときにつくるのでおかわりをしたいのになくなってしまう。クリスマスプレゼントは来客なしでオークランドチキンをおかわりしていっぱい食べたい、というのが本日の背景。来客はなかったけれどじゅんことつっきーが来て、みんなで満足するまでおかわりしました。デザートはGGが買ってきてくれたいちご大福と、はなこ＆つっきーのフルーツケーキ。

月曜日は天皇誕生日の代休でおやすみ。快晴。午前中に水汲み場に案内。水場が凍っているのでみな大興奮。自由農園でまた大興奮。となりのソフトクリームで感動。農場で遊び、帰宅して着替えてからスキー場。ソリスノーランドでソリ遊び。我が輩も人生はじめてのそり遊び。めちゃおもろい。また来るぞ。それから温泉。帰宅して夕食は白菜豚肉鍋。サラダ。とんかつ。

日曜日は暖かい曇りときどき雨模様。午前中は水汲み。午後にマイケルとエンジェル一家が高速バスでやってきました。山の幸の裏手の小松山荘にチェックインして、我が家で歓迎のあと小淵沢のリゾナーレで電飾見物。帰宅してパスタとサラダ、スモークトベーコンなどの夕食。

土曜日は曇りときどき雨。ゆっくり起きてのろのろ飯をくったらもう昼前。面倒なので高速道路で韮崎のレザヲーク。「暖家」で天丼とカツ丼のダブル丼。食ってからわかったけど、これは間違えオーダー例やな。暖家ではミニ天丼を食って、スイーツを楽しむのが正しい。レディーズが買い物しているあいだに我が輩はフードコートで読書三昧。夕刻帰宅。夕食どきでも腹が減らなかったので、めずらしく刺身などつついてどぶろくを飲んだだけ。

金曜日。いつもの出勤と退勤。夜に内儀は会社の忘年会。てなわけで6時15分に茅野で待ち合わせ、内儀と同僚を諏訪の六斗橋の宴会場に送りとどけ、はなこと我が輩は岡谷のレークヲークのサイゼリヤ。はなこはここで辛いチキンとなんたら風ドリアを食べたかったんだと。ちかごろは居酒屋でなくてサイゼリヤでワインを飲む人が多いと食いものまとめサイドに書いてあったけど、なんかわかるなあ。居酒屋で頼んでもないのに出されチャージされるツキダシたらいうぶんでメシが食えてしまう。 岡谷のブッコフ（このへんでいちばん優秀）で深夜食堂を購入。そんなこんなで遊んでたらもうピックアップの時間。また六斗橋にいって内儀などピックアップし、送り届けて帰宅。

木曜日。晴れどきどき曇り。はなこはときどきめがねをはずして登校しています。耳にあいている穴も増えているような気がする。年頃やからねー。いつもの出退勤。帰宅してどぶろく。毎日味が変わる。前日はまだ甘みが残っていたのに今日は辛口でぶくぶく泡立っている。たいしたもんだ。夕食はごぼう切り干し大根厚揚げ豆腐煮。れんこんそぼろ肉炒め。鯖やき。

水曜日。晴れのち曇り。帰り道が濡れていたけど明日凍らないかな。帰りの電車ではなこと七ちゃんに会ったのでベルギーのクッキーをあげました。茅野で下車して内儀の車。西友と桃太郎宅に立ち寄って帰宅。夕食はごぼうにんじん薄揚げ煮。チキンカツ。菊菜の天ぷら。どぶろく。

火曜日。快晴。ああ忙しい。会社でも仕事に集中してあっというまに1日がすぎる。いつもの電車で富士見。西友で甘酒を仕入れ、100円店でプラスチック製品を買い、帰宅してディナー。内儀のハンバーグステーキ。茹でブロッコリ。ポテトフライ。どぶろく。ああ美味しい。夕食後、発酵機材をもう1セット製作して仕込み。

日曜日。朝は恒例の水汲み、おっとその前にうちの石油備蓄の残りが少ないので隣のホームセンターで灯油20リットルを調達して備蓄タンクに投入。405リットルに20リットルで焼け石に水だけれど業者がやってくる月曜日まではもつかいな、と。水汲み場が凍っていて足元がつるつる。水を汲んでいると室蘭ナンバーの真っ赤なスバラーがやってきましたよ。はるばるご苦労さん。自由農園で野菜など調達。ここでしか売っていないのが茅野の駅近くの山高味噌の甘酒。1kg530円だけど２倍にうすめてちょうどいい濃厚さでコストファポーマンス抜群。ちょっと塩がはいっているけど、まあよろしい。帰宅してさっそくどぶろくの仕込み。お昼は日清の麺職人の担々麺。GGBB内儀はやきそば。焼きそば麺が3人分しかなかったからね。麺職人の坦々麺を食べるとマレーシアに飛んで行くんだ。あとで眠くなるけど。午後は原村。はなこの美容院。同じ建物の隣がカフェになっていて、待ち時間にボーズのスピーカーでモダンジャズを聴きながら持ち込んだ本を片手に居眠りができる。快適快適。それからみんなで鹿の湯。なんて贅沢な週末なんだろう。帰宅して夕食は 白菜豚肉鍋＋にんにくすりおろしごま油塩味。白菜の甘みと豚肉の旨味がたっぷり染み出したスープで締めのラーメン。最高やん！

土曜日。快晴。山は雪。昼前に茅野でじゅんこを拾ってみんなで松本イーオン。レディーズは3人で仲良くどっかで買い物。我が輩は酒屋で信濃ワインの辛口白一升瓶とか（ここ以外で見たことがない）一升瓶甘酒の仕入れとか、泡盛「久米仙」58度の衝動買いとか。お昼は小木曽製麺のざるそば。他に店がいろいろいっぱいあるのにね。本屋でサブカル本とかグラフィックアート本を眺めているとレディーズが合流。駅前ビルでめがね屋。夕刻茅野に戻ってさらにめがね屋。ビデオ屋と西友を経由して帰ったら夜8時前。BBAが鍋をつくってくれていたのでその残りに卵を落として卵とじ丼。大根と肉煮。夜は内儀と酒をのみながら映画鑑賞。ジャン・ギャバンの望郷。

金曜日。富士見は晴れて寒くなかったのに下諏訪は1センチメートルくらいの積雪。それが凍って道がつるりんと滑りそうになるところもあって危なっかしい。いつもの出勤と退勤。西友に立ち寄って甘酒を調達。夕食は肉団子イカ煮。豆腐餃子菊菜鍋。 食後。木曜の朝に水漬けした白小豆を煮てから餡炊き。蒸らしているあいだにどぶろくの仕込み。ああ忙しい。

木曜日。秋も忙しかったけれど冬の入り口も忙しい。生どぶろくを買う。甘酒を調達してどぶろくを酛として加えてどぶろくを増殖させる。そのために発酵栓をつくる。それいがいに、小豆であんころを炊く。白小豆も炊く。そんなことをやっているうちに1週間があっというまにおわってしまう。 水曜日までみぞれが降ったけれど木曜日は晴れ。いつもの出勤退勤。夕食はタラ煮。チキンカツ（できあい）。かぶら塩もみ。イカ煮。

月曜日。寒い。出勤前に小豆を水漬け。1年前の豆だし寒いので1日半水漬けするつもりです。いつもの出勤と退勤。帰りの電車で会ったはなこは「肉まんが食べたい」というのですが、小銭入れに100円しかありません。嗚呼。西友に立ち寄って甘酒1リットルを調達し、帰宅して夕食。餅巾着とテンプラ煮。シューマイ。肉ピーマン炒め。

土曜日。はなこを乗せて午前中から茅野のコンタクトレンズ眼科医。待っているあいだに丸井伊藤商店まで歩いていって生どぶろくを書いました。お昼はデリシア（旧・松電ショップ）のパン屋さんでパンを買ってじゅんこを誘って鏡湖畔の東屋。我が輩はバゲットとナポリタンパン。りんご。コーヒー。寒くなったので鏡湖の山を降り、もういっかい丸井伊藤商店で15割味噌を買って帰宅。帰宅してすぐ出発し、4時ごろに鹿の湯。徹底的にリラックスして帰宅。夕食は野菜きのこ豆腐なべ＋締めうどん。夕食のときiPodタッチで月子とフェースタイム。在大阪ロシア総領事館主催の忘年会にいって、ロシア語専攻有志と劇をやったのだとか。月子はにわとり役でセリフが多かったのだとか。幼稚園のときはセリフのない犬の役だった月子がずいぶん成長したもんだとテーブルこぞりて泣きにけり、なんてね。

水曜日。晴れ。朝は暖房がいらないくらい。いつもの出勤と退勤。帰りは寒かった。夕食は湯豆腐。ブロッコリとかまぼこサラダ。煮魚。ちくわハムサラダ。

こないだひさびさの良宴会で豆腐の味噌漬けを出したら好評だった。市販の濃い豆腐を水切りして田舎味噌に包んでラップして1ヶ月間冷蔵庫で放置したものなので、うまいけれど如何せん塩分がきつい。そこで考えた。塩麹に漬けたらどないやろ？というわけで冷凍庫で眠っていた麹420グラムに重量比30〜35%のパキスタン塩150グラムくらいを加えて目覚めさせ、1200グラムの豆腐とともにジップパックで密閉。 仮説：濃い豆腐とはいえ水分が8割として大豆はおそらく350グラム程度か。味噌のばあい大豆と塩と麹は1:1:1プラス水。このプロジェクトは麹420グラム：大豆350グラム；塩150グラム＋水850 ccとすれば冷蔵庫でもかなりの速度で熟成が進むはず。1ヶ月くらいたった正月には麹漬け豆腐をつまみにウィスキーが楽しめるのではなかろうか、と不獲狸而皮算用兮。 +++++ フェースボックにもまったくおんなじことを書いたのだが、ヘースブックをいつやめるかわからんのでここにも書いておくことにした。こっちのほうが確実に長命やし。

月曜日。曇りときどき雨。いつもの出勤。休憩時間に山を眺めていると雲の切れ間から青い空が見えました。いつもの帰宅。西友に立ち寄って豆腐など調達。こんどは塩麹漬けにしてみよう。月曜日はBBが一本松という福祉施設で活動するので、いろんな人が持ち寄った惣菜のおすそ分けがあり、いろんな家庭の味が楽しめます。本日はおからサラダなどサラダ3種。そして肉ピーマン炒め。厚揚げとジャガイモと肉煮。キムチ。GGがこのごろ「朝鮮漬け」にハマっているらしく、ぜんぜん途切れません。働いていたころのGGは極端で、昼飯はざるそばと決めたら10年くらいずっと続けていたらしい。朝飯の納豆も同様。80歳をすぎてマイルドになり、さてキムチはいつまでつづくやら。

日曜日。午前中は水汲み。原村のフリルフトスリヴというパン屋さんでバゲットとベーグルを仕入れてピクニック。お昼は茅野市街地の秘境・鏡湖の湖畔の東屋でバゲットとベーグルとクリームチーズとコーヒー。じゅんこの家から10分もかからないところにこんな秘境があったとは驚き。フリルフトスリヴのベーグルも驚きの本場もの。ニューヨークで最右翼Ess-a-Bagleをはじめいろんなベーグルを日常的に食べ歩いた我が輩がいうのだから間違いはない。フリルフトスリヴのベーグルの強力さはサムソン並み。名誉ユダヤ人になれるぞ。 お腹が落ち着いてから秘境探検。下諏訪の毒沢温泉の神の湯がすばらしいと前日の宴会でまゆみちゃんに聞いたのだ。雪の日はきっとビビって登れないような急坂ヘアピンカーブを超えてたどりついた神の湯は本日休業。その下の宮の湯は駐車場が狭すぎてはいれず。しかたがないので富士見に戻って鹿の湯で午後3時すぎからリラックス。出る頃に夕焼けが美しく、西友でおつまみ材料を買って帰宅。夕食は鯖焼きと大根おろし。前日にサトシくんがもってきてくれた師匠の畑の大根。すばらしくうまい。それから漬物各種。ちくわきゅうり。前日の残りものなど。

土曜日。はなこは英語のGなんたらいう試験で登校日。我が輩と内儀は朝から買い出しやら掃除やら。午後は料理たらなんたら。夕刻から宴会。デトックスマニアのまゆみちゃんが到着。サトシくん。チモトさん。ミヤコちゃんとおハル。つっきー。ななこ。メニューは海鮮炊き込みご飯。オークランドチキン。ゆでたまごレタスサラダ。キャベツ鍋ラーメン。豆腐の味噌漬け。干し柿のバーボン浸け＋カシャーサ漬け。その他いろいろ。いろいろ楽しく話しているうちに午前1時まえになっていました。

金曜日。いつもの出勤と退勤。駅ではなこが待っていてくれました。夕食はカレーライス。じゃがいもレタスサラダ。