朝はパン。フルーツとナッツをたっぷり入れました。こどもたちと内儀はバレエの発表会ではやくから出かけました。洗濯物を干したり、掃除をして午前中をすごし、お昼はみかちゃんのカレー。午後、駅までエンジェルたちを迎えに行ったら行方不明になり、あちこち連絡していたら我が家に出現したそうです。家に戻ると、みかちゃんが夕食の為にいろいろな料理をつくってくれていました。それからみんなでバレエのショウ。8時ごろに戻り、お向かいさんで豪勢な夕食をいただきました。バレエを見にきてくれたかれーしゅーの旦那から、神戸のぶたまんをもらいましたので、温めて出すと、エンジェルが感動していました。
自家製といっても、厳密には、洞沢豆腐店の豆乳に、沖縄のにがりを投入しただけ。 年末、洞沢豆腐店でいろいろ調達しました。そのなかに豆乳があって、これは脂肪分を避けたほうがいい内儀がコーヒーを所望した時のため。とはいえ、そんなにコーヒー自体を所望するというわけでもなく、そのまんま冷蔵庫に寝ていた豆乳。そろそろ消費期限すぎたやん、というタイミングで、60度くらいに加熱してから、沖縄のにがりを25滴投入。かきまぜてラップして、冷蔵庫みたいな玄関に放置しました。 翌日、鍋にいれるつもりで台所に移動し、しゃもじで掬ってそのまんま味見してびっくり。しょうゆもなんもつけないで、とてもうまい。こんなうまい豆腐を食べたことがありません。 内儀に味見してもらったところ、同様の感想。これはまた次回、試してみなければなりません。 もしこれが安定してつくれるようになったら、豆腐でも湯葉でも、京を超越した味をきらくに楽しむことができます。
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