素材作り

5月6日は連休の最終日。朝起きて内儀は月花の弁当作り。豪華朝ご飯はブリ大根と卵焼き。オカンをデイサービスに送り出す前に月花とはぐはぐ。その後我々もすぐに出発して一路塩尻駅。

月花を見送り、さて何しようか？塩尻まできたから、とりあえず今井恵みの里で長芋を買おう。ラッキーなことに、巨大な長芋のみならず、大きな大和芋を購入。グレープフルーツとイチゴもラッキー価格で購入。ここまで来たから、松本の枇杷の湯に行こうか。しまった。手ぬぐいとタオルがない。保湿ローションも欲しい。枇杷の湯の手前のイーオンで調達しよう。ついでにワインも購入。ここまで来たなら、扉温泉に行こう。扉温泉の食堂で田舎うどんとカツ煮定食をわけわけ。扉温泉でまったりリラックス。松本市街に戻る途中で、やまのべワイナリーに立ち寄り、隣接したマーケットで味噌など購入。加工用のイチゴもバーゲン価格で購入。

帰宅したら午後3時過ぎ。もう月花はそれぞれの自宅に帰っています。我々は黒ビールなど飲みつつ、今後の予定について討議。オカンが帰宅してオカンもビール。オカンは孫と過ごして活性化したのか、あれこれ話をしていました。

オカンの話が終わらないので、我輩は残った山芋長芋ブレンドと卵とキャベツ、豚肉とエリンギと冷凍イカでお好み焼きを作りました。酔っ払って腹が一杯になったオカンは眠くなって自室で居眠り。我々は討議再開。

とりあえず柑橘類の皮を剥いて、防カビ剤除去のため熱湯に浸け、水洗いして焼酎に漬け込みました。中身は砂糖漬けにして冷凍。いちごはヘタをとって砂糖を加え、少々煮立ててアクをとり、冷まして潰して冷凍。前日の夕刻、月花の手伝いで庭から採取した山椒の葉っぱを内儀が葉と茎に選別したら、葉っぱが18グラム。えっ？こんな苦労してたったの18グラム？醤油と味醂と砂糖と日本酒で炒め煮して佃煮の試作品。今度は朝のうちに大量に採取して、もっと作ろう。