グレープフルーツの皮をホワイトリカーに漬けた

こないだ今井めぐみの里で買ったグレープフルーツ。

中身は内儀が砂糖漬けにして、皮は我輩がホワイトリカーに漬けた。ワックスとか防カビ剤を使っているかもしれないので、よく洗ってから皮を剥き、熱湯につけてから水洗い。それをホワイトリカーに漬け込んで1週間。

香りと苦味が移った、素晴らしく甘くない焼酎の出来上がり。内儀も大絶賛。