黒部第4ダム・・・と命名したお菓子

長芋と里芋のブレンドが余ったので、砂糖を添加して蒸しました。いわば薯蕷饅頭の皮だけ。月子が饅頭の皮ファンなので。それだけだといかにも無愛想なので、うえに寒天で固めた餡を載せました。下部が凸凹なので、カットする場所によって見え方も味も異なります。

上から見たら単なる羊羹。下から見たら単なる蒸しカステラ。断面を見ないと構造がわからないし、食べる部位によって味わいが異なる。これはダムに水没した村みたいなもんちゃうん？ということで、クロヨンダムといい加減な命名。