土曜日の朝はパンじゃなくてごはん。というのも、月姫の中学校の参観日なので。学校にいく日なのに内儀はお弁当までつくっておいてくれました。午前中は味噌出しなど雑用に追われ、気づいたらお昼で花姫が外遊びから帰り、ふたりでお弁当。お味噌は気温が急上昇したせいか、ちょっと膨らんでいました。午後は花姫をかれーしゅー宅に送り、その足で月姫の授業参観。道徳の時間で居眠りを必死にこらえている月姫を眺めてから帰宅。買い物やら芋オロシなどしているうちに夕方になったので、花姫をお迎えにかれーしゅー宅。おいしいコーヒーなど頂き、コーヒー豆も頂戴し、連休のバーベキュー大会(なのかうどん大会なのか未定)の算段もそこそこに帰宅。ひさしぶりの晩飯の算段に戸惑っているうちに内儀が帰宅。みんなでお好み焼き。じつは雑誌を眺めながら鯛飯にしようか、にんじんパンと魚の煮込みにしようかと迷っていたのですが、久しぶりの主夫業が忙しく、面倒なのでお好み焼きにしたという次第です。お向かいさんから肉じゃが。夕方、こどもたちが腹ぺこのときだったのでとても助かりました。
自家製といっても、厳密には、洞沢豆腐店の豆乳に、沖縄のにがりを投入しただけ。 年末、洞沢豆腐店でいろいろ調達しました。そのなかに豆乳があって、これは脂肪分を避けたほうがいい内儀がコーヒーを所望した時のため。とはいえ、そんなにコーヒー自体を所望するというわけでもなく、そのまんま冷蔵庫に寝ていた豆乳。そろそろ消費期限すぎたやん、というタイミングで、60度くらいに加熱してから、沖縄のにがりを25滴投入。かきまぜてラップして、冷蔵庫みたいな玄関に放置しました。 翌日、鍋にいれるつもりで台所に移動し、しゃもじで掬ってそのまんま味見してびっくり。しょうゆもなんもつけないで、とてもうまい。こんなうまい豆腐を食べたことがありません。 内儀に味見してもらったところ、同様の感想。これはまた次回、試してみなければなりません。 もしこれが安定してつくれるようになったら、豆腐でも湯葉でも、京を超越した味をきらくに楽しむことができます。
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