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夜総会




荒れ模様の土曜日の朝はパン。餡パン8個、ごまパン24個。午前中にイラン人の中古屋でヤマハのサブウーファーYST-SW50を3000円で調達。くっついてきた花姫はくまのクッションを無料で入手してご機嫌。サブウーファーは1991年の発売ものですが、拙宅の坊主402改造版と90Hzあたりでスムースにつながり快適です。これで消費電力は40w増加するので、一所懸命導入したLED照明分はこれで相殺。ま、夕方5時〜7時のあいだだけ我慢しましょうか。
お昼は冷たいうどん。午後に少々食材の買い出しなど。
夕方、花巻からひろぴょんが来るというので、拙宅で宴会。花巻(ホアチュアン)というと、胡麻とか油とかつけてくるくる巻いてから蒸した中華饅頭のことですが、ひろぴょんの場合は岩手県の花巻です。かれーしゅー宅も合流し、かれーしゅー宅から柔らかい焼豚。お向かいさんから婆ぁばとともに里芋に煮付け。かつおのたたきに大蒜とみかちゃんの中華ドレッシング。サーモンサラダ。グラタン。鶏肉のじわじわ揚げ葱じっくり炒めぴり辛ソース掛け。ワインは山梨大学醸造学部の白。ひろぴょんの弟がそこで研究しつつ醸造しているのだそうです。かれーしゅー宅からフランスの白とオレゴンのモンダビのヘビーな赤。拙宅で用意したのはススペインの箱。夜半過ぎまで歓談し、ワインはほとんどなくなってしまいました。デザートは岩手の銘菓たまごと、愛媛の銘菓栗ロールカステラ。いちご。コーヒー。などなど。ひろぴょんは久しぶりだったので、午前3時頃まで語りました。

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餡炊き

ほぼ5か月ぶりの更新です。 昨年12月に内儀が膵炎で入院して以来、正月に書き込んだだけでした。 それから内儀がまた入院して、合計で3か月ばかりの内儀の入院生活。我が輩は炊事洗濯+仕事の生活。気づいたことがいろいろありました。 年末に怒涛のようにやってくる冬野菜を、浅漬けやら柚子漬けやらに加工しておくと助かる。 大根を煮ると、大根にまつわるおかんの昔話がはじまる。1本の大根を12個に切り分けて大根を煮ると、おかんのおんなじ話を12回聞かなければならない。 餃子を出すと、「杭瀬の餃子屋」にまつわるおかんの昔話がはじまる。1パック6個のジャンボ餃子を焼いて半分だすと、おかんのおんなじ話を3回聞かなけらばならない。 おやつを出すと、その個数分、おやつにまつわるおかんのおんなじ話を聞かなければならない。 なんきん(かぼちゃ)を煮ておくと、おかんの受けがいい。おかんはなんきんにまつわる思い出話がない。 家事は無限に出てくるので、どこかであきらめて、けりをつけないといけない。テレビドラマで、亭主に家事のささいなことを指摘されてキレる奥様の気持ちが理解できるようになった。 弁当はきほん、毎日同じような内容でも、あったほうがいい。 電車で仕事場に通い、定常作業をするのが息抜きになる。 アルコール断ちした内儀につきあってアルコールの摂取量が激減。酒を飲み忘れても気にならない。 どの酒がよくてどの酒がよくないか、なんていうYouTubeの番組を「アル中どもがなんかゆっとるぞ」と、余裕で眺めることができる。 毎日いろんな料理の手数を繰り出す内儀は天才だと思う。 アサヒのノンアルの紺色の缶のやつは、まるでビールだ。 などなど。 3月末で内儀がぶじに退院したので、それ以来とても充実した日々をすごしています。 5月の連休で月花が帰省していました。楽しかった。 洞沢豆腐店の豆乳で自家製豆腐をまたつくりました。 ほぼ湯葉のような濃厚さで、好評でした。60度まで熱くせず、40度くらいでにがり30滴を投入してかき混ぜ、冷ますという手法です。 今日はひさしぶりに餡を炊きました。新豆なのであっという間に煮えて、うまく炊けました。 それと、黒豆を甘く炊いたやつのパックを買ってきて、黒豆蒸しパンをつくりました。油分を避けている内儀に好評でした。そのかわり、おやつにまつわるおかんの話を2回聞きました。 連休中に裏...

ダイヤ菊 無濾過生原酒

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