我が家風バインミー

バインミーというのはベトナム風サンドイッチのことで、ニューヨークのどこぞのシェフたらが世界一おいしいサンドイッチといったので、街のいいかげんなホットドッグ屋のギリシャ系オヤジたちがこぞって「バインミー」の看板に架け替えたのだとか云々。写真ベトナムめしの本を購入して愛読していたら、それに影響を受けた我が愛する内儀が、あっさりふうではありますが、具それぞれにしっかり味のついたものを組み合わせてつくってくれました。金曜日の食卓にうれしいサプライズでした。