ダナン麺。

9月14日は火曜日。朝一番のホテルで食べたローカル朝食がことのほか旨く、昨夜のカレーとは似ても似つかない秀逸さだったので、いい1日になりそうな予感がしました。お昼は町中のおしゃれなカフェーでダナン麺。ちょっと少なめの汁ですが、生野菜をたくさん載せ、まるいせんべいもばりばり砕いてたくさん載せ、一生懸命かきまぜ、せんべいがちょっとしんなりするくらいの頃に麺とともに野菜とともにかき込むのが正しい食べ方なのだそうです。これがまた、感激するほどの旨さでした。

おしゃれな感じのカフェーですが、たん（成）さんいわく、「ふつうの店です。」そういえば、OLも食べているし、バイクにのってきた兄ちゃんもたべています。バイクのクラクションはうるさいけれど、人々はおだやかで、階級差のない社会なのだと思いました。思い起こせばベトナムは社会主義国なのでした。