いしだいとにしんのマリネー

ボスがタイチームを接待するというので、江戸川台のゆずの木。ここはイタリアンレストランでありながら、筑前煮も出るし、まぐろと大根とふきの煮ものも出るという有り難い店です。そしてなによりも、アジアで一番辛い唐辛子粉を常備しているので、エスニック客にも対応することができます。今夜のメニューで一番印象に残ったのが、甲乙つけがたいなかで、やわらかい昆布に乗せた石鯛の刺身と、にしんのマリネーでした。