あぐー豚餃子とチゲ

土曜日。沖縄のチカちゃんから宅急便が届きました。中身は沖縄豪華セット。冷凍庫に入りきらないくらいです。日曜日の夕方、あぐー豚餃子を試食。ひと口食べて、これは焼酎を生成りで飲まにゃならん、と。沖縄ではすぐに売り切れる名品だそうです。

内儀謹製のチゲは安定の絶品。ポイントはアサリと豚肉のハーモニー。作り方は簡単だそうです。

土鍋を加熱する。

ごま油で豚バラ肉とニンニクとニラを炒める。（脂身の多い、値段の安いやつ） 

水とアサリの剥き身（冷凍で売ってるやつ）を投入する。

焼き豆腐とか白菜などありあわせの野菜や、冷蔵庫に残っているキムチを投入する。

煮立ったらアクをとって、豆板醤と味噌をお好みで投入する。