野菜ビリヤーニ

29日は日曜日。自分の部屋をハナコに見せたくてたまらない月子が、ハナコをお泊まりに招待。我輩と内儀は、ハナコを布団と共に送り届けるため松本。それから、ハナコと月子のふたりを「かじか」に連れて行こうと思って大町。大町は白馬村の手前で、気候的には新潟、つまり大雪。正確にいえば、安曇野の小木曽製粉の玄関までは青空の快晴で、勝手口のほうは大雪。とてもわかりやすい。（ほんまかいな？）

安曇野新より潟寄りにある大町は当然のことながら大雪。大町ダムの下まで行って、坂道の手前で撤退。登れないことはないけれど、降りのことを考えて撤収。

途中、道路に張り出した枝から大量の雪が落ちてくるのを数メートル先に目の当たりにして、撤収してよかったと思いました。

あんなんもろに喰らったら、一瞬でエブリくんが雪の塊の中でっせ。

快晴の松本に戻って、琵琶の湯でゆったり。イーオンでうろうろして、フルバリでビリヤーニとチーズナンを調達。ハナコと月子を送り届け、内儀と帰宅。

夕食の前菜はバゲットと赤大根刻みあえとクリームチーズ。チリの赤ワイン。これは前夜の残り物。そして野菜ビリヤーニ。

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餡炊き

ほぼ5か月ぶりの更新です。昨年12月に内儀が膵炎で入院して以来、正月に書き込んだだけでした。それから内儀がまた入院して、合計で3か月ばかりの内儀の入院生活。我が輩は炊事洗濯＋仕事の生活。気づいたことがいろいろありました。年末に怒涛のようにやってくる冬野菜を、浅漬けやら柚子漬けやらに加工しておくと助かる。大根を煮ると、大根にまつわるおかんの昔話がはじまる。1本の大根を12個に切り分けて大根を煮ると、おかんのおんなじ話を12回聞かなければならない。餃子を出すと、「杭瀬の餃子屋」にまつわるおかんの昔話がはじまる。1パック6個のジャンボ餃子を焼いて半分だすと、おかんのおんなじ話を3回聞かなけらばならない。おやつを出すと、その個数分、おやつにまつわるおかんのおんなじ話を聞かなければならない。なんきん（かぼちゃ）を煮ておくと、おかんの受けがいい。おかんはなんきんにまつわる思い出話がない。家事は無限に出てくるので、どこかであきらめて、けりをつけないといけない。テレビドラマで、亭主に家事のささいなことを指摘されてキレる奥様の気持ちが理解できるようになった。弁当はきほん、毎日同じような内容でも、あったほうがいい。電車で仕事場に通い、定常作業をするのが息抜きになる。アルコール断ちした内儀につきあってアルコールの摂取量が激減。酒を飲み忘れても気にならない。どの酒がよくてどの酒がよくないか、なんていうYouTubeの番組を「アル中どもがなんかゆっとるぞ」と、余裕で眺めることができる。毎日いろんな料理の手数を繰り出す内儀は天才だと思う。アサヒのノンアルの紺色の缶のやつは、まるでビールだ。などなど。 3月末で内儀がぶじに退院したので、それ以来とても充実した日々をすごしています。 5月の連休で月花が帰省していました。楽しかった。洞沢豆腐店の豆乳で自家製豆腐をまたつくりました。ほぼ湯葉のような濃厚さで、好評でした。60度まで熱くせず、40度くらいでにがり30滴を投入してかき混ぜ、冷ますという手法です。今日はひさしぶりに餡を炊きました。新豆なのであっという間に煮えて、うまく炊けました。それと、黒豆を甘く炊いたやつのパックを買ってきて、黒豆蒸しパンをつくりました。油分を避けている内儀に好評でした。そのかわり、おやつにまつわるおかんの話を2回聞きました。連休中に裏...

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中華喰うか

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