お好み焼き。いか煮。

木曜日は祝日。朝一番で都会に出る内儀を送って高速バス停。いったん帰宅してから、月子はなこBBと近所の農家コバヤシさん宅に出動。唯一のめじるしである福祉施設「ひなたぼっこ」というのがふたつあったので混乱しましたが、なんとか到着。BBはなんどか伺ったことがあるようですが、描写として「ひらべったいところ」というのみ。ま、こんなかんじですわ。

たしかにひらべったい。
納屋の屋根にあがってクマのように枝をたぐりよせながら柿をとること小１時間。渋柿がたくさん集まりました。

 渋柿は、その１、焼酎で渋ぬきをする。その２、干し柿にする。というどちらかが一般的ですが、我が輩はまず第３の方法、柿を発酵させてみることにしました。柿の表面を濡れ布巾で拭い、へたをとってミキサーでクラッシュし、味噌樽に投入。蓋をして柿の皮についている酵母が活動するのを待つのみ。いつ目覚めてくれるかな。
夕食は我が輩が腕をふるってお好み焼き。BBはイカ煮をつくってくれました。