日曜日。朝一番で災害対策訓練。いったん家に帰ってから4人で水汲みドライブ。山道の途中で品川ナンバーのランクルに出会いました。品川さんが引き返してくれたけど、あそこで対向車に出会ったんは初めてやったなー。冷たい冷たい水を汲んでから自由農園でパン、野菜、米を調達。おなかがすいた月子は車内でパンを食べました。帰宅して朝昼兼用にコーヒー、バゲット、スクランブルエッグ、ポテトチップス。昼いちばんでホームセンターに出向き書類をゲット。午後はゲームなど。夕食は鶏肉じゃが。冷ややっこ。野菜炒め。梅干しとお粥。夕食後、ロシア語のお勉強。かなり慣れたけれど、まだ１ページ25単語を写すのに30分弱かかってる。ロシア語キーボードにもだいぶ慣れたけど。
自家製といっても、厳密には、洞沢豆腐店の豆乳に、沖縄のにがりを投入しただけ。 年末、洞沢豆腐店でいろいろ調達しました。そのなかに豆乳があって、これは脂肪分を避けたほうがいい内儀がコーヒーを所望した時のため。とはいえ、そんなにコーヒー自体を所望するというわけでもなく、そのまんま冷蔵庫に寝ていた豆乳。そろそろ消費期限すぎたやん、というタイミングで、60度くらいに加熱してから、沖縄のにがりを25滴投入。かきまぜてラップして、冷蔵庫みたいな玄関に放置しました。 翌日、鍋にいれるつもりで台所に移動し、しゃもじで掬ってそのまんま味見してびっくり。しょうゆもなんもつけないで、とてもうまい。こんなうまい豆腐を食べたことがありません。 内儀に味見してもらったところ、同様の感想。これはまた次回、試してみなければなりません。 もしこれが安定してつくれるようになったら、豆腐でも湯葉でも、京を超越した味をきらくに楽しむことができます。
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