いわしのマリネー。イタリア人が５時間煮込んだボロネーゼ。などなど。

土曜日。バレリオが5時間煮込んだボロネーゼーのソースをもって来訪。我が家では、旬のいわしを調達し、美人シェフみかちゃんが円筒形のマリネーにしてくれました。辛口の白ワインと抜群の相性でした。ボロネーゼも抜群に旨かったけれど、さらにそのあとに出された熱々のペパロンチーノが絶品。イタリア人とチェコ人がいちばん感動していたのは、お向かいさんから差し入れられた野菜炒めでした。