フォー

朝はパン。お昼はそうめん。夜はフォー。

フォーがとてもおいしくできたので、作り方を書いておきます。

ひき肉におろしにんにく、おろししょうが、魚醤、塩、白湯スープをぬるま湯で溶いたものを投入してはしでよくかき混ぜ、冷蔵庫で寝かしておきます。

これをパン生地に包んで蒸せば饅頭、皮に包めば餃子あるいは雲呑、タマネギをいれてごま油で炒め、水を入れて煮立ててアクを取ればフォーのスープになります。香菜か、もしなければ白髪葱をたくさん載せるとおいしくいただけます。