中華喰うか

久しぶりに暑かった金曜日。夕刻はさすがに気温が下がりましたが、帰宅してすぐにシャワーを浴びました。おおたかの森のロフトで文房具など買いました。夕食は、コッテリスト（こってり料理がお好み）の子どもたちのために、なすの豚肉巻フライの揚げたて。トマトときゅうりを添えてあり、彩りも華やかです。白ワインで乾杯。

誰かがたまには原理原則論を言い出さなければならない木曜日。厚揚げにはねぎ油がのっていて、醤油がさっとかかっています。これだけで酒の肴にもなり、おかずにもなります。野菜の掻き揚げは、片手にウィスキーのソーダ割りをもって台所に侵入し、揚げたてのあつあつをつまみ食いするのが最高です。キュウリとキャベツの生薑もみには、みょうががたっぷりとはいっていて、中学生がどうしてそれだけもりもり食べられるのかわかりませんが、気がついたら半分に減っていました。食後は自家製あんころと、香り高いヘーゼルナッツローストのコーヒー。さらに、凮月堂のお菓子。ところで、YouTubeとかでアメリカのコメディーとか見たあと、凮月堂の缶をみると、FUGETSDOというのが、「オカマちゃんがやる」という意味のFUGOTS DOに見えることはありませんか。

水曜日。おおたかの森で仕事を終えたので、紀伊国屋で「現代農業」を立ち読みしました。駅で拾ってもらい、帰宅。かぼちゃサラダは、切ったかぼちゃに粗製糖をまぶしてから、水を入れずにフライパンでじりじり熱し、塩揉みしたきゅうりとたまねぎを加え、ベーコンが割りにちくわを加えたそうです。とてもおいしく、こどもたちにも大人気でした。豚汁は早いめに作っておいたそうでありまして、ブランは中学校から帰るなり豚汁を3杯たてつづけに食べ、さらにバナナを食べ、それからせんべいと、パパの作っておいたバナナチョコパイを平らげたそうです。それからふつうに晩ご飯を食べたのですから、恐るべし中学生の食欲。

火曜日。帰路、バナナとワインを東武ストアで購入。帰宅して、ゴータチーズとピーナッツをあてに、内儀と台所でたったままワインを楽しみました。着替えて標記の夕食。夕食後、ブンガの宿題のお手伝い。今日は早く寝よう。

月曜日。早朝散歩のとき、きれいな朝焼けが見えました。寒くなったせいか、すれ違う人がいつもより少ないような気がしました。雨があがった夕方、本社にちょっとだけよって帰宅。標記の夕食。デザートはバナナチョコパイ。大好評です。

日曜日。朝はパン。餡ナッツパン24個、チーズパン4個、スカパン4個。早い目のお昼は、前日のラムカレー。午後はお昼寝と読書と買い物。夕食は、パスタに決定。鶏肉のつみれかなんかを買おうと思っていたら、整体から帰ってきたブランが赤魚をもらってきたので、魚の付け合わせのパスタに改訂。いずれにせよ夕食はパスタに決定したので、バナナチョコパイをまず焼きました。なぜかというと、パスタには早すぎる時刻でしたから。まずジャガイモを炒め、赤唐辛子とにんにくを加え、玉葱も加え、それにブラチャン（インドネシアの調味料。蝦を発酵させたペースト）と干し椎茸をお湯で戻し溶いたものを加え、醤油とみりんと日本酒も加え、くつくつ煮ました。そのころにパスタが茹であがったので、茹であがりのお湯を切って、ソースと混ぜました。おっとそのまえに、魚とジャガイモは鍋から引き揚げ、お皿に並べておくのを忘れてはなりません。それができるまえに、すでに茄子をフライパンで炒め、赤唐辛子とにんにくを隅っこに寄せたオリーブオイルで炒め、きつね色になった茄子にバルサミコ、砂糖のブレンドを加え、塩をぱらりんこと振り、それで完成したものを、ブランとブンガにたのんで、魚の隣に並べてもらいました。 さて、晩ご飯は完成しましたが、内儀がなかなか帰ってこないので、3人でごはんを食べました。白ワインも飲みました。食後、西宮のおかんから電話があったので、長々と話を聞いているうちに、内儀が帰ってきました。

連休2日めの土曜日。朝のパンは、チーズパン8個、スカパン4個、ナッツ餡パン20個。午前中はベトナム語。蘭先生から、ベトナムのピクルスと3-in-1のコーヒーを頂きました。ピクルスはCa Phaoという野菜を蝦や唐辛子とともに漬け込んであります。この野菜、食感も味もらっきょうそっくりですが、中身はトマトのように、あるいはピーマンのようにつぶつぶが入っています。いずれにせよ香りにエッジが効いていてとてもおいしいものです。 お昼は蕎麦。午後はこどもたちの習字やらお買い物など。夕方早くからラムカレーの仕込み。レシピは、こないだ作ったカレーチキンの鶏をラムに変え、コクを出すために豆乳投入。ぶんがは近所の農園のBBQパーティーにいったので、ブランとふたりでちょっと気取ったディナー。茄子を鉄板焼きにして粗塩をまぶし、皿にご飯茶碗ひっくり返しと、ラムと、じゃがいもと、茄子焼きをならべ、カレーソースは別の器にして、好きなだけかけてもらうことにしました。ディナーを開始したところに内儀が帰宅。ちょっと臭いかなと思っていたカレーをみんなに褒めてもらったので、安心しました。