信州高山温泉郷の手打ちそば処峯本で天ざるそば

台風が近づいている秋分の日。BBAx2を置き去りにして内儀と二人で野尻湖見学。野尻湖が期待と異なる展開になった（というかあんまりおもしろくなさそうだった）ので、善光寺の混雑を避けて裏道で小布施。小布施も混んでいそうなので、裏道で高山村。高山温泉郷の最初の蕨温泉の地場産直店で栗やリンゴなど調達。ちょうど昼時だったので、これから奥に食べ物屋さんがありますか？とたずねたところ、つぎの山田温泉にお蕎麦屋さんがありますよという親切な回答。

その蕎麦屋さんは地域の人々のための食堂も兼ねているらしく、値段がめっちゃ感動的に庶民レベル。「えっ！世界的温泉地郷なのにっ！」的な。

そんなかでいちばん高価な「天ざるそば」を注文。

それからむかいのみやげものやで美人のおねえさん店員おすすめの栗風味落雁540円x2を購入。「これがいちばん風味がいいですよ。」

帰宅して食べてみたら、いやほんま最高。口にいれて噛み砕いたあと、濃厚な栗の風味が充満しますわ。株式会社栗庵風味　長野県上高井郡小布施町小布施414

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うなぎ。コシアブラの天ぷら。ごぼう煮。ふき煮。ほうれん草。豆腐と行者ニンニク。

5月5日は日曜日。お昼過ぎ、月花とともに原村の閣下宅にご機嫌伺い。庭園で山菜（コシアブラ）を採取。閣下宅を辞して北上。ハーバルノートというハーブ園でハーブ購入。山を下って茅野駅まえの川魚店でうなぎを購入。帰宅して自宅の庭園で黒ビール。それから標記の豪華夕食。

イポーニツによるウォッカ批評　第5回　モルドバ対ポーランド

今回は37.5度の対決であります。ウォッカをマイルドに感じるのは、度数のせいか、それとも度数は関係ないのか。両者飲み比べると、明らか。圧倒的にズブロッカがマイルド。現時点で総括すると、度数にかかわらずズブロッカの草抜きが優勝候補。モルドバのペトロフスカヤちゃん37.5度とサンフランシスコのスカイイウォッカ40度は、共通する甘さがあります。おそらく原材料の配合比率がたまたま似ているのか。ウォッカの原材料の配合なんて、仕込みのタイミングで違うんじゃないかな。ウクライナの小麦が入らなかったらカリブの糖蜜にするとか。両者の微妙な違いはアルコール度数によるものなのか、それとも他の要因によるものか。謎を解明することはできなさそうだ。

蕎麦。フキノトウの天ぷら。とろろまぐろ。

ひさしぶりの土曜日。今週は長かったなあ。あんまりやる気も出なかったし。くしゃみが出たから、風邪だったのかもしれません。月曜日でふみちゃんの49日になります。7x7=49日。内儀は朝から掃除。換気扇や冷蔵庫もきれいにしています。ちょっと元気になったんだな。我輩は読書。中国生業図譜という本。中国関連のサブカル本です。油というのは植物由来、脂というのは牛や羊由来、膏というのは豚由来だそうです。もともと。うん。そんな知識を得て、どないすんねん。夕方、おかんがデイサービスから帰ってきました。担当の人によると、デイサービスでお茶を飲んでひどくむせたとのこと。誤嚥とかで死んでほしくないなあ。我輩の祖母、オヤジのオカンの死因は誤嚥と書かれていました。特別養護老人ホームで。マツキヨでとろみ材を買ってくるかな。夕食は蕎麦。フキノトウの天ぷら。とろろまぐろ。美味しかった。ふきのとうの苦味がうれしい。おかんも「おいしい。ご馳走やな。」と言いながらいっぱい食べました。ゆっくり食べや。食べながら喋らんようにしいや。またむせるで。

中華喰うか

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