お好み焼き

 いつもご飯と食材の心配をしているBBが入院でいないので、なんとなくご飯と食材の心配をしている内儀。我輩は「今夜はお好み焼き」宣言をしました。

長芋は箱買いして玄関においてあるし、たまごもあるし、冷凍庫にイカロールがある。あとは豚肉とキャベツを調達すればOK。

おまけに冷蔵庫の奥に自然薯があったので完璧です。なぜなら、長芋のすりおろしに自然薯のすりおろしを少し加えるだけで、全体の粘度がめっちゃ向上するからです。秘訣はすりおろした混合物をへらで必死にかきまぜ、冷蔵庫で15分くらい置くこと。

このすりおろし混合物は、お好み焼きにも使えるし、余ったら冷蔵庫で保存がきくし、大さじ1杯ぶんづつ180度の油に投入して揚げると、そのまんまおかずになります。

てなあんばいで、お好み焼き。オカンもたくさん食べました。