パイ。てんぷら。冷や奴。えびラーメン。

今日は美人妻と娘たちがトーキョーのハラジュクというところにショッピングに出かけたので、我が輩はひとりで留守番です。残されたというよりも、醤油電車で通勤するヒルビリーの我が輩としては、邪悪な都会に出かけるのがまことにおっくうだったので、今日こそはあこがれのひきこもりをしようと選択的に残ったのでした。

さてアーモンドとピスタチオでもつまみながら黒ビールをのんで、ゴッドファーザーパート２のDVDを見ようと思い、DVDをかけたところ、昨日のパスタのドウの残りが冷蔵庫にはいったままなのを思いだし、映画を見ながらそれを麺棒と製麺機で延ばしました。これをパイの生地に使ったらどうかなと考え、冷蔵庫で黴びていたかぼちゃを掃除して、蒸してバナナといっしょに潰し、パイを焼きました。そうこうしているうちにDVD１枚めの上巻が終わってしまい、下巻を探したのですがどこにもなさそうなので、Mr&MrsスミスのDVDをかけました。３分の１くらい見たところで、翌日つぶ餡を炊くのを思い出し、そのための鍋を買いに出かけました。

帰宅してシャワーを浴びているとみんなが帰ってきました。

美人妻はおなかがすいていたようなので、とりあえずキリンの無濾過ビールと自家製豆腐を冷や奴で出しました。自家製豆腐はなんだかスカスカで、おからと豆腐の中間みたいな食感でした。美人妻と月姫は褒めてくれましたが、心の中では「豆腐は豆腐屋」と思っていました。

それから昨日パスタに使おうと思っていた甘エビを、頭と皮を取って天ぷらにしながら、美人妻の報告を聞きながら黒ビールを楽しみました。さらにかぼちゃの天ぷらもつくりました。

食べつつ飲みつつ話しつつ、蝦の頭と皮をミキサーで潰して濾しました。別ににんにくとたまねぎとねぎを刻んでフライパンでごま油とタイの唐辛子味噌ともに炒め、そこに蝦スープを入れ、塩と魚醤油と大豆醤油で調味しました。パスタ用たまご麺をゆでてスープと合わせ、簡単なラーメンをつくりました。

どこにもない絶品の味で、美人妻からお褒めの言葉を頂戴しました。

画像は３分の１くらい食べてしまったところです。