中華喰うか

川間は雨が降っていたのに、柏は降っていなかった金曜日の夜でした。とてもシンプルながらからだが温まる晩ご飯をたべてから、強力粉がないことが判明したので、自転車のうしろに花姫を乗せてスーパーマーケットに買い物にいきました。月姫が土曜の朝はフレンチトーストが食べたいといいましたので、ついでに食パンも買ってきました。ひさしぶりに花姫を自転車のうしろに乗せて、いろんな話をしながら夜の道をゆっくりと走りました。

なんといったらいいのでしょうか。里芋を茹でて潰してひらべったくしてフライパンで醤油味で焦がし、うえに白ネギを散らしてあります。美人妻のオリジナルだそうです。とてもおいしくいただきました。

美人妻は月姫をバレーに迎えにいったので、お家でパパは花姫とふたりでごはんを食べました。水曜日はママがお仕事で忙しい日です。とんかつは近所のお肉屋さんのとんかつですが、根菜とこんにゃくの鶏汁はママが作ったもので、ジャガイモとタマネギと鶏肉の煮ものはお向かいのばーばが作ってくれたものです。根菜の豚汁がとても滋味深く、おいしくいただきました。ハレーから帰ってきた月姫もおかわりをしていました。 みんなのご飯がおわるころ、おかきを焼きました。これは先週の週末、餡もちを32個つくった残りのお餅をひらたくのばし、ちいさく切っておいたのが、ええ案配に乾燥していたのです。オーブンで焼いて醤油をかけ、さらに少し加熱しました。香ばしいかおりが家中に充満しました。

よく晴れて、すこし寒さがゆるんだ日です。 サラダの生ハムは、函館のりんちゃんが送ってくれたカールレイモン製です。月姫いわく、「とてもしっかりしていて、へにゃへにゃじゃない。」そのとおりのとてもいい表現だと思いました。 ハンバーグは、キノコをたくさん入れたせいか、あるいはパン粉が足りなかったせいか、あるいはその両方かで、まとまらなかったそうです。でも味は最高でした。 とてもおいしい晩ご飯でした。

晴れていましたが、とても寒い日でした。帰り道もあんまり寒いので走って帰りました。 本来ならバレーの日でしたが、月姫が風邪気味なので休ませ、みんなで晩ご飯を食べました。 ネパールカレーはいつもより香りがたっていました。それは、粉状の香辛料がなくなったので、粒を石臼と石杵でごりごり潰して使ったからだそうです。石臼はマレーシアから、石杵はインドネシアからもってかえったものです。それぞれ日本円にすれば数十円のものですが、それぞれの国では主婦が暗い土間で、毎日遣うぶんをごりごり潰しています。考えようによっては、南の国々の食生活はとても多彩で、そして贅沢です。 晩ご飯のあと熱いお茶をいれてもらい、昨日の大福餅をあたためて食べました。1分弱チンすると、切腹してなかの餡が吹き出して、それはそれはおいしい香りと湯気が立ちこめます。

朝はチーズ入りのフランスパンを焼きました。きのうのお約束で、かれーしゅー宅の分も焼き、焼き上がる頃に取りにきていただきました。かれーしゅー宅からは焼きたてのミートパイをいただきました。物々交換の輪が着々と広がりつつあります。 お昼前にこどもたちが近所の肉屋さんまでお遣いにいってくれて、おひるごはんのコロッケを買ってきてくれました。ほんとうは「からあげ」を買いたかったそうなのですが、お肉屋さんが「ころっけ」と聞きまちがえて、家に帰ってあけてみたらから揚げではなくてコロッケがはいっていたそうです。ま、これも訓練。 午後に餡もちを作っていると、かれーしゅー宅が見えましたので、晩ご飯もついでにいっしょにしようということになりました。そしてお嬢さんのために餡もちをいくつか持っていっていただきました。 夜はやきぶた、切り干し大根、まぐろのカルパッチョなどを持ってきていただき、こちらからは鯖フライの南蛮漬けなどを出して、豪勢な夕食になりました。写真はほんの一部です。

夜中に起きて成形しておいたパンを焼きました。ことのほかうまく焼けましたので、レシピを固定化することにしました。300度で余熱、240度で14分、200度で10分です。 お昼前に餅をつき、餡もちにしました。お昼過ぎにかれーしゅーご一家がいらしたので、餡もちを差し上げ、天ぷらおむすびをいただきました。その際、ハヤシライスがあるという話になったので、夕食はかれーしゅー宅でハヤシライスと決めました。 夕方に買い物にでかけ、あじ5匹を刺身にしてもらい、甘えびとワインを買ってかれーしゅー宅に行き、楽しく夕食をしました。 帰宅してからパンの仕込みをしました。花姫がほとんどの作業をやってくれました。花姫はノートにパンのつくりかたをメモしました。