久々の梅津ウィスキー会であります。今回はアイリッシュ。
アイリッシュというのは、スコッチを作る工程から「ピート（泥炭）で麦芽を焦がす」という工程を省いたもんやと理解しています。もっとも「省いた」というのはスコッチから見た言いかたで、我が友バリー・マクネリスならぜったい「スコッチどもが麦芽を焦がすという工程を付け足したんや」と言うに決まっている。ま、スコッチとアイリッシュの酔っ払いの殴り合いに関わりあいたくないので、どっちでもよろしい。
ちなみにバリー（バーソロミュー）という名前も、マクネリス（ネリスの息子）という名前も、バリバリのアイリッシュです。同じ時期に同じ所で知り合ったフィンバアア・オ・ドハーティーという人がいた。これもバリー以上のアイリッシュ（バリーがそう言ってた）だそうです。
スコッチの海藻臭さというかヨード臭は、海岸で採取される泥炭から来てる。アイリッシュはそんなもんがいっさいない。純粋に大麦の酒を楽しむことができる。たしか2006年ごろから数年間、我輩はジェームソンを飲みまくった。当時ジェームソンは1200円くらいの安酒で、うまかったから。当時お向かいに住んでいた梅津爺はスコッチ党で、我輩はアイリッシュだった。懐かしいね。
飲んでみると、うん、アイリッシュだ。懐かしい。
スコッチを飲むと、なんだかつまみが欲しくなりませんか？いかり豆とか、チョコレートとか、ナッツ類。ピーなし柿の種もいいし、わさび伝六豆もいい。堅揚げポテトブラックペッパーもいいし、極細チョコポッキーもいい。ゴータチーズもいいし、チェダーチーズもいい。
でもアイリッシュだとなぜか、つまみが欲しくならない。
純粋に酒だけ楽しむ。アル中向きかもしれないな。
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