中華喰うか

青梗菜胡麻和え。蕪塩レモン。鮭たまごご飯。えのき茸のみそ汁。

2012-01-30T21:05:00.002+09:00

とても寒い月曜日。お昼休みに運河の土手にのぼると、冷たい北風が吹いていて、群馬の山々の輪郭が遠く見えました。公園の桜が芽をふくらませていました。
いろいろ副業雑用が入り、技術翻訳をやったのがほんの1時間ちょっと。ま、技術翻訳を含めてすべて副業でなりたっているようなお仕事ですが。
夕刻、まっすぐ帰宅。学校を休んだ月姫にグレープフルーツソーダを作ってやり、自分はライムソーダを作って飲んでいたら、花姫に強奪されてしまいました。夕食は標記のシンプルかつおいしいご飯をみんなで楽しくいただきました。

肉野菜卵とじ。煮鱈。龍果いちごバナナ。

2012-01-29T21:53:00.003+09:00

日曜日。朝はパン。あんパン8個、ココアパン8個、チーズパン12個。花と月ちゃんをやんがめに送り出し、小豆炊き。お昼はおにぎりと前日の煮ものなど。午後はつぶ餡炊き、読書、昼寝など。夕方4時にじゅんこたちがやってきて、みんなでやんがめ。
やんがめというのは、もともとコーラス団体だったのが、NPOになって各地のこどもとの交流をはじめ、要するに年にいっぺん、3日間でショウをつくりあげながら各地でこどもたちと交流するということをやっていて、去年からうちの近所でもやっています。趣旨に賛同して、まるで人生ではじめて宝塚をみた人のように目に満天の星がはいり、眼の幅と同じ幅の涙をナイアガラの滝のように流す主婦主婦があちこちにいて、そのひとりが福美ちゃんだったので、うちの子供たちも去年から参加しています。
やんがめという名前でわかるように、20歳代前半の若いアメリカ人が主体で、だからやんがめ。

発音したら似ているけれど、ヤング亀有アンズではないので、念のため。

歌とかダンスとかやっていて、ブロードウェイトかラスベガスのオーディションには受からなかった人たちとか、タレントがあってもうまくフィットする役にめぐまれなかった人とか、ラスベガスの商業色がいやだなという人とか、たぶんそのへんのレベルの人が毎年、4000人くらいやんがめのオーディションをうけて、100人くらいしか入れないというのですから、けっこうな狭い門です。歌や踊りのパフォーミングアーツだけじゃなくて、教育学とか発達心理学も学ぶそうです。そのなかで選ばれたメンバーでツアーチームが5グループつくられ、世界を旅しています云々。
ショウは夕方5時半から。やんがめのメンバーのホームステイを受け入れているかれーしゅー宅で、旦那をクルマで拾って、「家族と娘の友人とホームステイやんがめのためにパンを1日3回捏ねて、メシ作って、挙げ句の果ては洗濯やってませんねアンタ、て嫁ハンに文句言われましてな」なんちゅう幸せそうな愚痴を聞きながら市民会館。ショウが7時半におわり、帰宅してGM宅で晩ご飯。肉野菜卵とじ、煮鱈、ドラゴンフルーツといちごとバナナ盛り合わせなどなど。

おでんくん。イカ煮。などなど。

2012-01-28T20:56:00.001+09:00

土曜日。朝はパン。あんパン16個、チーズロール8個、チョコロール4個。
内儀にあんパンを持たせて学校に送り出し、午前中にGMの買い物の運転手。
お昼はカレーうどんと、タイのえびせんべい揚げたて。ヤンガメに花と月ちゃんを送り、帰宅して自転車で駅前。中古屋でZOOM55が1500円だったので衝動買い。ギターのデジタルエフェクターです。風邪ひきの月姫のためにゼリーを買い、帰宅してギターで遊んでいたらもう夕方。
夕食はGMGD宅でおでん、いか煮などおいしいご飯をいただき、例によってホワイトホース12年もの。テレビでは、取手の病院でインフルエンザの院内感染のことを報道していました。いわく、スタッフは全員インフルエンザの予防接種を射っていたので、インフルエンザにかかったのだけれど、罹っていることに気づかずに院内感染してしまったとのこと。

なんでんねん、これ？

インフルエンザワクチンというのは、罹らないために射つのではなく、射っても罹る。しかし、罹っても気づかないという効果はあるのだ、と。つまり、ワクチン接種者はインフルエンザにかかっているんだけれど、それに気づかずに黴菌をばらまく。ということは、ワクチンが流行を押し進めてる、ちゅうことやん。
そんなら、ワクチンを打たずにインフルエンザにかかって、それなりに仕事とか会社を休んだらよろしい。インフルエンザの死者数というのが侮れないくらい多いのは知っていますが、厚生労働省は知っていて知らせない。（統計そのものはHPにしれっと出しているけれど、リンクはどこにもほとんどはってない。）

なぜか？そんなもんは、子宮頸癌ワクチンでアナフィラキーショックを受けた人の％と同じく、「ほとんど無視していい割合だから。」でも絶対数は相当数いるんですけどね。
しかし、インフルエンザの死者の、割合ではなく絶対数を云々し始めたら、各種ワクチンの各種ショック被害者の「絶対数」も云々しなきゃいけいないし、WHOが毎年警告しているパンデミックなるものの根拠も、じつは％でいうとたいしたことございませんというのがばれてしまう。割合と絶対数をうまく使い分けていたことが、自己矛盾だったことがばれてしまう。嘘じゃないけれど、二重基準だったことがばれてしまう。なぜかその二重基準が、製薬会社の都合のいいほうに働いていたこともばれてしまう。そんな矛盾を、いまさらまっすぐまっとうに直したら、いままで子供の学費とか、自宅のローンとか、奥さんのレクサスのローンとか、接待交際費とか、負担してくれていた製薬会社との蜜月関係が怪しくなってしまう。厚生労働省が製薬会社を管理しろなんて国民が騒ぎ出したら、厚生労働省の存亡にかかわる事態になる。

まるで、経済産業省が原発の安全性と、使用済み核燃料の置き場所を真剣に考え始めたら本当に困るのと同じように、ね。

ワクチンなんて射たないで、インフルエンザにかかったら、休みましょう。

大根と飛竜頭。焼き鮭。牡蠣汁。白菜の漬けもの。白子ぴり辛煮。

2012-01-27T22:14:00.001+09:00

とても寒かった金曜日。お昼に運河の土手に登りましたが、筑波山は見えたものの、栃木の山も群馬の山も霞んでいて見えません。たぶん雪なのではないでしょうか。
いつも通り帰宅して、GM/GD宅で夕食＋ホワイトホース12年もの。いつも飲ませてもらってばかりなので、心ばかりのオールドを1本差し入れ。そうこうするうちに、うちの花とじゅんことこの月ちゃんがヤンガメから帰ってきました。それからパンを仕込みました。

鱈ソテーのトリュフチーズ載せ。豆腐野菜炒め。白菜浅漬け。

2012-01-26T21:32:00.001+09:00

木曜日。喪服で出勤。晴れていましたが、とても寒い日でした。帰路、工場長のクルマで南流山。ビッグオールドボスのお通夜です。いろんなことを感じましたが、なかでも、人生盛りを過ぎたら、ライフスタイル、交友関係、食べ物などすべてのあらゆる面で、シンプルなほうを選んでいったほうが自分には向いているのだろうと思いました。ビッグオールドボスは、我が輩が会社にはいってから、中国やらタイランドやら、海外にいくときにお供することも多く、近くでいろいろ見聞きし話を聞くことも多かったのでした。
問題としては、いろんなものごとをシンプルにすると、金儲けから遠くなるということですが、それはトレードオフというものです。子供が学校をでましたとか、そういう一定のステージをすぎたら、余計なものを切り捨てる作業にはいりましょうということです。

帰宅して、そんなあれこれを内儀と語り合い、ライウィスキーのソーダ割りを3杯飲んで、内儀の用意してくれた美味しい晩ご飯をゆっくり食べました。

ベーコンのパスタ。ゆで卵サラダ。ひらめの縁側。岩手のお漬け物。

2012-01-25T20:38:00.000+09:00

水曜日。お昼に運河の土手に登ったら、太陽の当たる南側は雪がぜんぶ溶けていましたが、北側は雪がそのまんま残っていました。みごとな対比。遠く北のほうの群馬の山の輪郭と、北西方向に筑波山が見えましたが、富士山は見えません。

今日は会社の会長の訃報があった日でした。

夕刻、駅で拾ってもらって帰宅。夕食前に、GMがやってきたので状況説明と白ワイン。花姫と雪合戦のまねごとと、路上に残っていた雪（氷）かき。おおいに汗をかいて、標記の夕食と、グレープフルーツ濃縮ジュースのソーダ割り、と思ったらそれを花姫に強奪され、白ワイン。美香ちゃん夫妻からいただいた漬け物がことのほか旨く、花姫いわく、「食後のココアにもよく合う」って、玄人っぽいコメントでした。

大根と飛竜頭と糸こんにゃく。青梗菜とハム。じゃがいもシチュー。

2012-01-24T20:03:00.001+09:00

大雪の火曜日。会社のバスでおおたかの森から流山工業団地まで1時間20分かかりましたがな。お昼、運河の土手に登ったら、近所の工場の若い衆が段ボールに乗って斜面で滑って遊んでいました。土手からは、栃木の山も富士山も見えません。きっと雪が降っているのでしょう。帰宅はスムーズで、新柏で拾ってもらいました。帰宅したら、GMからじゃがいもシチュー。内儀の野菜炒めと煮もので、おいしくご飯をいただきました。

ぶり醤油煮。青梗菜と干しえび炒め。

2012-01-23T19:53:00.001+09:00

月曜日。曇りのち雨。お昼に運河の土手に登りましたが、雲でせいぜい野田の観覧車までしか見えません。予報では雪だったので、傘をもたずに出勤したら、帰りは雨でした。面倒なのでそのまんま雨の中を帰宅。
ライウィスキーのソーダ割りと、トリュフいりチーズと、とうもろこしチップス。夕食はぶり醤油煮と、青梗菜炒めと、味噌汁。醤油煮のたれをご飯にかけると最高です。

かきふらい。

2012-01-22T19:16:00.000+09:00

日曜日。朝はパン。内儀が家にいるので、あんパンの必要がなく、チーズロール、ココアロール、ごまロールなど。やはり全粒粉を20％まぜたので、午後2時ごろまでまったくお腹がすかず。昼過ぎに前夜の残りのまぐろとご飯。
午後、ビールととうもろこしチップスと「ビッグ・ルバウスキー」の映画。
夕食はかきふらい。内儀がご近所のお通夜にいくので、我が輩が準備し、キッチンから揚げたてをカウンター方式で出しました。みんなで2/3くらい食べ、満腹。

まぐろ丼。

2012-01-22T19:11:00.003+09:00

土曜日は雨。朝はパン。全粒粉を20％混ぜたら、少しのパンでおなかがいっぱいになり、午後3時ごろまで何も食べず。ベトナム語は先生の風邪でお休み。午前中に福美ちゃんのところに食パン焼き箱を返しにいき、その足で中古厨房機器のテンポス。おしゃれな天井ランプをみつけたので、店長と交渉。結果、2つでなんと1000円。午後は内儀を駅まで送ったり、照明をいじったり。
夕方、GMが出現。きょだいなまぐろのしっぽ部分をどぉぉーんと置いていってくれたので、夕食はまぐろ丼。しっぽを切り分け、刻みねぎとまぜて醤油をまわしかけました。内儀の炊いておいてくれたご飯を酢飯にしました。ほうれんそうを茹で、ポン酢をかけました。
どんぶりにご飯をおき、まぐろをのせ、ほうれんそうを添え、上からパリパリ海苔をはさみで切ってのせました。味噌汁とともに子供たちに出すと、大喜び。

夜更けに内儀を駅まで迎えにいきました。

丸亀製麺のきつねうどん。

2012-01-20T21:55:00.004+09:00

やっと金曜日。1日じゅうみぞれまじりの雨。午後は会議と講義。おおたかの森で待ち合わせ、お買い物、眼鏡屋など。それから丸亀製麺できつねうどん。

揚げ春巻き。牡蠣鍋ミニ。ひじき煮。

2012-01-19T21:23:00.002+09:00

木曜日。朝からゾンビ企業をめぐっていろいろ議論した日でした。お昼は寒いので室内で昼寝。夕刻ひさびさにまっすぐ帰宅。GMからミニ牡蠣鍋差し入れ。月姫の巻いた春巻き揚げ。薄味のひじき煮など。

ゆずのき

2012-01-18T21:29:00.005+09:00

水曜日。午後はおおたかの森で会議。それから江戸川台のゆずの木でギネス会議。巨大なまぐろの頭。糠漬け盛り合わせ。抜群においしいおでん。1杯めはエビス生。2杯めから角ダブルハイボール。

小樽食堂のチキン。たこ。

2012-01-17T20:35:00.004+09:00

火曜日。お昼は江戸川台食堂で、カキフライとさば煮。午後は関宿。夕食は小樽食堂でギネス会議。誤解のないように申し添えれば、小樽食堂にギネスはございませんので念のため。ギネス会議というのは夜の会議の通称です。鶏の半身丸揚げ。生タコなど。たこのうえにブルーチーズが散らされていたのが意外で印象的でした。たことチーズは合うと思いました。

トマトソースのパスタ。いわし唐揚げ。スモークトサーモンとサラダ。

2012-01-16T20:37:00.001+09:00

月曜日。1日じゅう曇っていたので、とても寒い日でした。夕方、終業時にはらぺこになっていることに気づき、はふはふの態で帰宅。チーズとナッツをつまみつつ、しーくわーさーのソーダ割り。エプロンをした花姫がお向かいさんからいわしの唐揚げをもらってきたので、さっそく2尾ほどいただきました。内儀がトマトソースのパスタをつくって、ほかほかで食卓にもってきてくれたので、「そうだ、りんごを露天商から買ってくればよかった・・・」などと言いながら、内儀の手をとって頬にチュー。これは我が家のゴッドファーザーごっこです。さらに、スモークトサーモンののった青野菜サラダ。食後にバッカスのチョコと、テキーラ＋しーくわーさーをオンザロックで1杯だけ。
BGMは The Little Willies の For the Good Times。ノラ・ジョーンズが参加して、ええ味を出しているカントリーのアルバムです。ゴキゲン。

スパゲティ。チキンのもも肉丸焼き。

2012-01-15T20:24:00.000+09:00

日曜日。朝はパン。あんパン16個、チーズロール8個。内儀にパンを持たせ送り出し、洗濯物干しなど。午前中に駅前経由、小豆を買い、かれーしゅー宅までこどもたちと自転車で。汗をかいてしまいました。お昼はかれーしゅーの旦那のつくってくれたおいしい野菜スパゲティ。ニューヨークのコーヒーを煎れていただきました。
パンの新機軸の話をしていたら、福美ちゃんが食パンを焼くためのスチールの蓋付き箱を貸してくれました。
午後は夕食の算段やら、キッチンのサウンドいじり。キッチンで長時間過ごすときに、音楽が聞こえないとつまらないので、スピーカーをくっつけました。
夕食は、まず大根と豚あばら肉のオイスターソース煮。ジャガイモのカレー煮。そして、鶏のもも肉焼きの準備。
夕方、こどもたちが帰ってきて、内儀も帰ってきたころにキチンが焼けたので、みんなで夕食。もも肉がどーんと出てきたので、内儀が驚いていました。目論見どおりでした。
飲み物はしーくわーさーのソーダ割り。内儀がキチンのかたすみにころがっていたボトルの赤ワインを出してくれました。

今後のために書き記しておくと、今回は塩をすり込んでしばらく置いてから、ごま油を塗り、300度で余熱したオーブンで、250度に設定して30分ほど焼きましたが、それでも中に一部、じゅうぶん焼けていないところがありました。

オーブンだけで焼くよりも、あらかじめ蒸してから焼いたほうが、効率がよさそうです。
蒸したときに落ちる脂の処理は、たとえば炊いたご飯のうえにのせて蒸し、蒸し上がったチキンをオーブンで焼いている間に、鶏の脂がたっぷり落ちたごはんを炒飯にしたら、じつにええ案配じゃないでしょうか。

もも肉は、裏側と外側に切れ目をいれたら、強火で20分蒸せばいいでしょう。脂が落ちるので、オーブンに入れる前に粗塩をして、ごま油を塗ることにしましょう。オーブンは300度で余熱、チキンをいれて温度が20度〜30度下がるはずですが、どれくらいの時間で温度が反転上昇するのか、やってみないとわかりません。反転上昇をはじめた時点で、250度くらいに設定を落として、少なくとも10分、様子を見ながら15分くらい焼けばええと、現時点では予測しております。

さて、こんどはいつやろうかな。ま、こってり料理は1ヶ月くらいのあいだ、いらないでしょう。

食後に、テキーラとしーくわーさーのブレンドをオンザロックで少々。土曜日にワインを少々飲んでみたところ、あんまり美味しいと思わなかったので、ウィスキーに切り替えました。すると、ウィスキーもあまり美味しいと感じなかったので、たった3日か4日くらいの断酒で、アルコールに対して魅力を感じなくなっているのかもしれないと思いました。しかし、テキーラとシークワーサーは、食後酒としては悪くなかったなあ。アルコールは、こんなもんでええのかもしれません。
それから、コーヒ−といちご。そして内儀の買ってきてくれたコージーコーナーのエクレア。

中華風ぴり辛ほたてごはんグラタン

2012-01-14T21:15:00.001+09:00

土曜日。朝はパン。餡パン16個。チーズロールパン6個。方形の型をつかって焼いてみたら、中身はほっかほかで外側ぱりぱり。大好評で大成功。これからしばらくこれで行けそうです。
内儀にあんパンをたくさん持たせて送り出し、午前中は洗濯やらレインボウ農園で野菜のピックアップなど。帰路ブックオフにいったら、「沈夫人の料理人」4冊本を売っていたので衝動買い。
お昼はカレーうどん。午後はバレーに送ったり、歯医者さんに連れて行ったり、かれーしゅー宅に送っていったり、買い物にいったり、晩ご飯の下ごしらえをしたり。
こどもたちをピックアップに行き、そろってから準備してあったグラタンをオーブンで焼き、夕食。中華風ピリ辛ほたてごはんグラタンというわけのわからんもんを作るそもそものきっかけは、ビザカードの雑誌の料理記事です。つくりかたは、
1.　じゃがいも6個くらいを輪切りにして、多めの油で、炒めるというよりも揚げます。我が輩は、赤唐辛子を3本ほど、種を抜いて油にいれ、香りがたってからじゃがいもを炒めました。これをグラタン皿の下に敷きます。
2.　本来ならマカロニとか使うのですが、残りごはん3膳ぶんがあったのでそれを蒸し、グラタン皿のじゃがいものうえにのせます。
3.　にんにく、たまねぎを刻み、しょうがをすりおろし、生しいたけをスライスしておきます。これらを油（1の残り油）で炒め、日本酒50ccくらい、豆板醤大さじ1、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加え、味見をしておきます。あとでチーズを入れるため、味はしっかりしていなくてオッケー。
4.　中華スープのもとを溶いた水250ccを加え、煮立ったら片栗粉（見つからなかったので葛）を水でといたものを加え、とろみをつけます。とろみがついたら、溶き卵3個ぶんを流し入れます。
5.　グラタンさらにジャガイモとごはんを敷いた、その上に蒸しほたてをのせ、上からとろとろの中華スープをかけます。チーズを適当に散らし、250度のオーブンで15分ほど焼きました。
6.　できあがり。

こどもたちに大好評でした。初めてのグラタンだったので、ほかにスープをつくる余裕がなかったので、1皿だけの夕食でした。かなりなくなってから写真を撮りました。

どんこ煮魚。大根の味噌汁。いかリングフライ。かにサラダ。鶏梅酢大蒜炒め。

2012-01-13T20:39:00.000+09:00

金曜日。天気がよかったのでお昼休みにまた運河の堤防に登ったのですが、男体山も富士山も見えません。栃木県では雪なのでしょうか。
夕方バスに乗るときも、まだ西の空がぼんやり明るいのがうれしくなります。帰りに東武ストアでどんこを買い求め、帰宅して料理をはじめました。料理といっても、味醂と醤油と日本酒を合わせて煮立たせたものにどんこと獅子唐芥子と生薑のみじん切りを放り込むだけです。そして味噌汁のための大根を切りました。
魚を煮はじめたら、学校から内儀がかえってきました。それからみんなで、豪華になった夕食をたのしく食べました。いかリングフライ、かにサラダ。鶏梅酢大蒜炒めはGMからの差し入れです。
今日は、サントリーのプレミアムモルツのビールを飲みました。食後にテキーラとチョコレートを少々。

鯛。野菜いっぱいサラダ。蕪浅漬け。鮪煮。味噌汁。

2012-01-12T19:47:00.001+09:00

木曜日。この冬一番の寒さだそうです。空気が澄んでいて、お昼休みに運河の土手に登ると、遠く男体山がきれいに見えました。地図で測ると100kmも離れています。おなじく100kmくらい離れている富士山は、霞んで見えなかったのですが。
帰宅して、標記の夕食。まずGMの鮪煮と蕪の浅漬けをつつきながら、ライムのソーダ割り。
それから、野菜一杯サラダ。白菜、いんげん、きゅうりなどいっぱい入っています。そして鯛。塩胡椒だけで、フライパンで焼いてあります。白身が上品で、たいへん美味しくいただきました。

茹で野菜サラダ。野菜炒め。餃子焼き。まぐろ刺身。たこわさび。きのこたまご。

2012-01-11T20:36:00.001+09:00

水曜日。お昼は晴れていて、運河の水鳥が蚯蚓やら魚を啄むのを眺め、インドネシアのことを考えました。夕方からみぞれ。駅で拾ってもらい帰宅。
GMから鮪刺身ときのこたまご肉の差し入れ。花姫とそれらをむしゃむしゃ食べながら、焼酎用ライムジュースのソーダ割り。これなら花姫もおなじものを飲むことができます。花姫のヨッパライ形態模写で笑わせてもらいました。生まれてからずっとヨッパライを見ているのですから、プロ級です。
茹で野菜サラダは我が家の定番。茹でたごぼう、さつまいもなど根菜にわかめを絡め、そのうえに油漬け刻み葱をのせ、醤油あるいは粗塩を振って、さっと味付けしたものです。野菜をおいしく、たくさん食べることができます。
野菜炒めはピーマン、にんじん、たまねぎ、カール・レイモンさんのベーコン。
餃子焼きは、焼き餃子ではありません。福美ちゃんの手作り餃子の残り数個が、冷蔵庫で混沌とした状態になっていたので、フライパンで数個いっぺんに、お好み焼きみたいに平たく焼いたものです。お焦げが最高でした。これは独立した料理として確立させてもいいくらいの旨さでした。
食後コーヒーを入れてチョコレートなど少々。

春雨と水菜サラダ。大根人参サラダ。大根厚揚げ煮。鮭ご飯。味噌汁。新潟の塩辛。

2012-01-10T21:42:00.003+09:00

火曜日。帽子を忘れてお昼の散歩にでたくらい温暖な冬の日でした。帰路タワーレコードで由紀さおりのCDなど購入。駅で拾ってもらい帰宅して標記の夕食。本日はアルコールはなし。
新潟の塩辛は、GM経由でご近所から頂いたものですが、赤唐辛子がはいっていて非常に辛く、とても旨いものです。酒のあてというだけでなく、ご飯にのせて食べてもいいものです。さらにメニューとして、数の子のわさび漬けというのもつきました。こちらも酒のあてによし、ご飯のともに佳し。

ただし今夜はアルコール抜き。

アルコール抜きというのは、こないだの新年宴会で、大吟醸とスパークリングワインと白ワインだけであっさり沈没してしまった反省です。しかし、帰りの東武電車の吊り広告で、東武ホテルレバント東京のバーラウンジの、ぴかぴかのグラスにきれいな泡立ちのビールを見て、「いいなあ」と考えました。そして、これは依存症のはじまりかもしれないぞと思いました。

酒のない夜も悪くありません。ベトナム語を勉強しました。

カレーライス。餃子。

2012-01-09T18:31:00.000+09:00

月曜日は成人の日。朝起きて顔を洗い、福美ちゃんの書き置きをよく眺めると、どうやらパンを焼いてほしいとのこと。うーむ。月曜日はサパンがお休みです。しかたがないので、ドウを捏ねてオーブンの「発酵機能」で小1時間発酵させ、チェダーチーズパンと栗小豆餡パンにしました。内儀はえりあべを送って駅へ。我が輩はバレリオ博士とともに、なぜか拙宅のガラージにあったかれーしゅー宅のホンダで焼きたてパンをデリバリー。
お昼までかれーしゅー宅でのんびりまったりし、午後、南流山までバレリオを送り、帰宅して、3日越しのカレーライス。映画「ワイルドホッグズ」鑑賞。大スターが共演してアドリブを連発したのでカットし辛かったらしく、そのせいでテンポとスピード感が犠牲になった映画でした。ただし最後のシーンが爆笑もので、12回ほどリピートして見てしまいました。
夕食は、福美ちゃん製の餃子。

新年宴会。

2012-01-09T18:21:00.001+09:00

日曜日。朝はチーズパン。お昼は抜き。午後、バレリオ博士とえりあべがやってきたので、みかひろ夫妻をまじえ、えりあべのもってきてくれた大吟醸酒「龍力」を賞味。アテは白菜漬け、しめ鯖など和風で。それからふたたびえりあべのもってきてくれたアラモという辛口スパークリングワイン。さすが東京農大醸造科。酒飲みの気持ちを知り尽くした酒の選択です。アテは、ニューヨークで買った穴ぼこチーズ。トムとジェリーにでてくるやつです。それを空けてから、バレリオのもってきてくれたイタリアの辛口白。アテはバレリオがイタリアからもってきてくれたトリュフ入りのチーズ。適度かつ嫌みのない臭さ。トリュフのせいか、軽くぽくぽくした食感で、ワインが進みます。みかちゃん製和風サラダ、洋風サラダ。夕暮れになって、いきなりひどく眠くなり、ゲストをほったらかしにして、風呂にはいって寝てしまいました。

我が輩がぐーぐー寝ているうちに、かれーしゅーご一家がお越しになり、楽しんでいただいたようです。目覚めたらとうに夜半をすぎていました。みかちゃん製のゴージャスなディナーをすべてすっとばし、まだ起きていたえりあべとバレリオ博士と、原子炉の話。福美ちゃんの書き置きにいわく、宅で朝食会云々とあったので、安心してそのまんま寝てしまいました。

カレーライス。ポテトサラダ。などなど。

2012-01-08T11:07:00.004+09:00

土曜日。朝はパン。ピッツァみたいなドウにして、チーズを散らし、細切りのドウを上に格子状にのせました。餡パンは9個。内儀を学校に送り出し、洗濯もの干しなど。お昼はインスタントの塩ラーメン。午後、久しぶりのベトナム語。ベトナム語の授業のあと、頭脳と記憶が完全にリセットされ、それからいったい何をやるべきだったのか忘却。辛うじて出てきたキーワードが、ピッツァのドウをつくること。しかし、作業しながらよく考えると、宴会は土曜日ではなくて日曜日なのでした。
夕刻、内儀の帰宅とみかひろカップルの到着が同時になり、それからカレーの夕食。お向かいのGMからポテトサラダの差し入れ。プレミアムモルツの黒。オールドのソーダ割り。
ジムビーム・ライのソーダ割りを飲んでいるとき、いきなり眠くなったので、風呂にはいって寝ました。

鶏のから揚げ。野菜チャンプール。青梗菜の大蒜炒め。

2012-01-06T20:51:00.000+09:00

とても寒い金曜日。お昼に運河沿いの公園を歩いていると、木の下に作業服を着た男性がいて、ちらっと我が輩のほうを見て、すぐに消えてしまいました。2年まえの寒い冬に、この公園の木で首つり自殺をした人だと直感的に思ったので、その場所でお経をあげて追善供養をしました。2年前は大不況だったので、政府がワークシェアリング制度を発足させたほどでした。我が輩にとっては、こどもたちとたっぷり時間がとれるありがたい制度でしたが、とても辛い思いをした人たちが多かったに違いありません。

その年タイボスは、早朝の出勤途中、その公園で首つり自殺を2件見たそうです。

若いころは存在しない人をたくさん見たのですが、最近はあまり見かけなくなりました。我が家に住みついているいたずらオバケも、近頃うちの娘たちがすっかり大きくなったのであまり見かけなくなりましたが、ときどき寂しく思うのか、充電器など隠されて出てこないことがときどきあります。

帰路、ちょっとだけ紀伊国屋に立寄り、それから駅に行きました。駅の改札まえで、えりこさんがジュニアをだっこしているのに出会いました。ジュニアはもう2歳なのだそうです。

こどもがいると、自分たちが歳をとるのが苦痛ではなく、どちらかというと悪くないと思えるようになります。不思議なものです。

北海道牛乳とチョコレートを買って帰宅。サントリーオールドのソーダ割りをすすりながら、こどもたちの食べ残したチーズを齧りました。それから標記のおいしい夕食。野菜チャンプールはお向かいさんの作品です。

食事を終えて、翌朝のパン種を仕込みました。それから、もう１杯オールドのソーダ割りを作り、残りのチーズを齧りながら、あの木の下でひとりぼっちで2年間も佇んでいた人のことを考えました。

小樽食堂でデート。

2012-01-05T21:02:00.004+09:00

木曜日は初出勤日。正月に剃髪したせいでやたら寒いのかと思ったら、頭髪のある人もみんな寒いとのことでした。しかし今度こそ剃髪はやめておこうと考えたくらい寒い日でした。
今日は娘たちがジュンコのところにお泊まりなので、学校帰りの内儀と待ち合わせ、柏の小樽食堂でデート。小樽ビールのダーク、チキン半分丸焼き、かに炒飯などなど。
「一人称で話すのは久しぶりだね。文法的に正確に一人称というのではなくて、一人称の文脈ということなのだけれど。」
「こどもができてから、一人称というのをすっかり忘れていたわね。喜んで忘れていたっていうか。」
「たぶんふつうのお父さんは、浮気とか不倫とか、そういうマチガイを犯してから、はじめて一人称で語りはじめるんだな。でも、そのときにはすでに遅すぎるんだ。マチガイを犯してしまっているんだから、説得力がまったくない。」
夫婦でデートというのも、悪くありません。恋人だったら、家まで送っていってから、寒い道をひとりとぼとぼと帰らなければなりませんが、夫婦なら二人で暖かい家まで帰ることができます。

お好み焼き。

2012-01-04T20:21:00.004+09:00

朝はご飯、納豆汁、卵焼き、お漬けもの。我が輩は読書、こどもたちは塾など。昼はうどん。午後は長芋と豚肉の買い物やら工作など。夕刻、まずプレミアムモルツの黒ビールを初めて飲んで、その旨さに感心しつつお好み焼き。

たこパスタ。

2012-01-04T20:10:00.003+09:00

1月3日。朝は澄まし雑煮を作るつもりが、白酒松前漬けのせいで臭い雑煮になってしまい、大失敗。お昼は腹が減らなかったので、こどもたちだけうどん。午後はホームセンターで買いものなど。夕食まえに、チーズと山梨県産一升瓶白ワイン。夕食はにんにくたっぷりの蛸パスタ。

チーズパン。おにぎりと雑煮。刺身と煮もの。

2012-01-03T13:19:00.002+09:00

1月2日。久しぶりにパンの朝食。ニューヨークのゼイバーズで買って来たエクストラシャープのチェダーチーズを使った、チーズパン。ピッツァのドウのように延ばしたうえにチーズを蒔き、その上に格子状に細長いドウを置きました。210度で15分。
お昼は前日炊いておいた玄米ご飯でおにぎり。雑煮の残りと、五香の駐車場で買い求めた臭い臭い（けれど抜群に旨い）沢庵。斜め向かいに遊びに来ていたりこちゃんもいっしょに食べました。
午後、ありたさんを駅に送り、その足でおおたかの森。ジュンコと月ちゃんと落合い、レディーズは本能のなすがままにショッピング。我が輩はひとり3階のカフェー。面倒なのではじめからギネスを2本たのみ、ニューヨークのメトロポリタン美術館ショップのニューヨーク本特集で買い求めたストアフロントという本を眺めていました。
この本は、21世紀になって失われつつあるニューヨークの古き良きストアフロントを写真に撮っただけでなく、店主にインタビューした内容も記されています。
何件かのチーズショップの店主いわく、ニューヨークの水は旨いモッツァレッラを作るのに不可欠だそうです。
「他の水じゃだめなんだね、これが。だからニューヨークに住み続けているんだ。」
帰ってから、ニューヨークのパブリックライブラリーショップで買い求めた「ニューヨーク市の百科事典（←これが本の名前）」で調べてみると、ニューヨーク市の水は、遠くはなれたデラウェアの水源と、ニューヨーク市の北の郊外のクロトンの水源のふたつから「ほぼ重力だけで」引いてきているそうです。
ストアフロントの本を眺めているうちに、ギネスの酔いがまわってきて、そのうちにレディーズから電話があり、合流してジュンコと月ちゃんにまた遊んでね、さようならと言いました。
帰路、「丸亀製麺できつねうどん！」と言っていたところにGMから電話がはいり、夕食のお誘いをいただきました。丸亀製麺が閉まっていたので、ちょうどよかったことでした。
途中、かれーしゅー宅に立寄り、DVDデッキを回収。コーヒーを煎れてもらい、談笑。福美ちゃんがニューヨークから買って帰って来たグリーというテレビ番組のDVDが、リージョナル制限がかかっていたらしく、年末に一大事。拙宅のリージョンフリーのデッキ（マレーシアで買った13年ものパナソニック）を貸し出すことで、諸方面一件落着。その後かれーしゅーの旦那が、最愛の妻のために四方八方手を尽くして調べたところ、リージョンフリーのデッキなら、ドンキホーテで5000円でふつうに売っていたそうですよ。
帰宅してお向かいさん宅で、刺し身と煮ものなど頂き、ホワイトホーズの12年ものを3杯。

お正月料理

2012-01-01T22:47:00.001+09:00

元旦。朝7時前に起きてあれこれ準備し、午前8時半ごろからお向かいさん宅で正月のお祝い。銘酒一ノ関のぬる燗で乾杯。料理は、
刺身（かんぱち、いか、ゆでダコ、サーモン）
焼豚（内儀謹製）
身欠きにしん（GM）
かまぼこ、伊達巻き、数の子（GM）
焼き蝦（GM）
蓮根、さといも、だいこん、人参の煮もの（GM）
飛竜頭（GM）
酢の物（GM）
黒豆（我が輩謹製）
ごまめ（我が輩謹製）
関東風雑煮（GM）
註：（括弧）内は制作者
ゲストはありたさん。
11時ごろいったん引き揚げて、我が輩はぐーぐー朝寝。コーヒーを入れたところでたっちゃん・こやんカップルがきたので、コーヒーを手にもって第2ラウンド参加。
ここで登場したのが、
芋栗巾飩（我が輩謹製）
中国白酒仕様の松前漬け（我が輩の失敗作）
アボガドサラダ（こやん）
午後２時ごろ、こどもたちの様子を見がてら一旦撤退しようとおもったら、ジュンコ一家の自動車がみえたので、いきがかり上そのまんま第3ラウンド参加。まもなくかれーしゅーご一家も合流。ここで登場したのが、
トラッドおせちセット（かれーしゅーの旦那）
仙台のハムとかまぼこ（かれーしゅーの旦那）
青唐辛子入りタイソーセージサラダ（GM）
サルサチップス、サルサソース、ブル−チーズ（ありたさん）
フローズンマルガリータ（我が輩謹製）
我が輩はスコッチ（グレンリベット12年もの）に切り替えさせてもらい、オンザロックでまったりと談笑。そのうち登場したのが、前日から仕込んでおいた、
スーパーデラックス豚汁（内儀謹製）
午後7時ごろ、そろそろお疲れのご様子のGDとGMを残し、若手一同拙宅に移動してコーヒー、芋栗巾飩の残り、大班のクッキーなど。
午後9時ごろにお開きとなりました。
おつかれさま。

天ぷら10割蕎麦。

2011-12-31T20:44:00.000+09:00

大晦日は土曜日。朝ご飯は（半）納豆汁と焼き鮭。窓ふきやら家回りの掃除。お昼過ぎにマレーシア時代からの盟友ありたさんが来てくれて、おかき焼きなど。午後、自動車で買いもの。夕刻、頂きものの霜降り肉を焼いたり、チーズを出したりしつつ、小樽の赤ワイン。我が輩はサントリーオールドのソーダ割り。7時ごろ、天ぷら蕎麦。
食後、西宮のおかんから電話。黒豆を認めてもらいました。ただし、ごまめは注意事項がありました。いわく、じゃことごまめは違う。ごまめは小さいほど値段が高い。じゃこであれば、それほど炒る時間はかけなくてよろしい云々。「さよか、ほな来年は気ぃつけるわ。」ということで、ごまめは来年の課題。

キムチ。納豆汁。

2011-12-30T22:49:00.000+09:00

金曜日。朝ご飯は味噌汁と、昨日の鯖味噌煮の残り、白菜の漬けもの。午前中にブックオフで、大掃除で整理した本を売ったり、別の本を買ったり。五香の駐車場で買った沢庵で、自動車が臭くなりました。どうやらこの駐車場、どこかの農家が市街地のどまんなかになってしまった農地を駐車場にしたらしく、ほかの農地で取れたネギや、とれた大根でつくった沢庵を売っています。そして売っている沢庵が、純粋な昔風の臭い沢庵。農家がこういうふうにキャッシュを稼ぐのはとてもいいことだと思います。
帰宅して、お餅の昼食。この餅はこないだカレーシュー宅でもらった玄米餅でした。それから前日ストーブで焼いたさつま芋の残りをスイートポテト用に潰したり、鏡餅を作ったり。
いつもはパンを捏ねるのに使っている餅つき機ですが、年に一度だけ、ほんとうの餅つきに使われます。そのハレの日が今日。これがないと、餅つき機がアイデンティティーを失ってしまいます。
鏡餅の残りは餡餅と小餅。餡餅はみんなひとつづつ食べ、さらに今夜こどもたちを映画につれていってくれる福美ちゃんと紫苑にひとつづつ。こどもたちを送り出してから、内儀とイーオンに買い物へ。
買い物終えて帰宅し、あれこれを冷蔵庫にいれていると、ニューヨークで買って来たチーズにカビが生えているのを内儀が発見。カビを削り取りながらひと口ふた口チーズを食べていると、白ワインが飲みたくなって、内儀と乾杯。
夕方の餡餅でおなかがいっぱいになったはずなのに、なんとなくご飯を食べたくなったので、ゲット・ショーティーのDVDを見ながら、納豆汁とキムチでシンプルなごはん。

鯖の味噌煮。

2011-12-29T20:02:00.005+09:00

木曜日は冬休み第１日め。朝8時30分ごろ、黒豆の鍋に点火。お昼はカレーうどん。午後3時頃に芯まで柔らかくなったので蒸らしに入りました。それから買い物。夕がたは納豆、ごまめ、松前漬けをつくり、餅米を洗って水漬け。
納豆をつくるというのはそもそも計画になかったのですが、こないだ味噌を仕込むとき、豆腐かなんかを作ろうと思い、ついでに水漬けしておいた余分の大豆をそのまんますっかり忘れて、台所の片隅で3日程過ごしてしまいました。いっそのこと納豆にすればいいだろうと考えて、蒸して放熱し、市販の納豆と混ぜて不織布の袋にいれ、それを穴のあいた段ボール箱にいれておきました。どうなることやら。
晩ご飯は月姫のリクエストで鯖の味噌煮。選択肢は鯖のカレー煮か鯖の味噌煮だったのですが。白菜の漬けもの、黒豆とごまめといっしょに頂きました。
食後、黒豆とごまめを箱につめて、西宮のおかんに発送しました。

パスタ。カール・レイモンさんのソーセージ。

2011-12-28T19:56:00.002+09:00

水曜日は年内最終日。よく晴れた午後、つくばエクスプレスに乗って北千住。乗り換えて内幸町へ。インドネシアのBKPMに挨拶にいって話を聞き、いつもより早く帰宅。ハイボールとゴータチーズなど。しばらく居眠りしてから、散髪剃髪沐浴して夕食。函館の倫ちゃんから頂いたソーセージがあんまりおいしいので、花姫は気絶しそうだったそうですよ。

鮭たまご飯。大根と厚揚げ。えびサラダ。白菜煮。

2011-12-27T23:12:00.000+09:00

火曜日。風がないぶん寒さが減じた日、お昼ご飯のあと散歩すると富士山が見えました。夕刻速攻で帰宅し、河内屋で黒豆とサントリーのダルマを購入。再帰宅して、ゆうこちゃんをまじえて夕食。Pちゃんもやってきて合流。標記のメニュー。白菜煮はお向かいのGMから。ドリンクはテキーラとライム。

チキンカツ。きのこサラダ。味噌汁。れんこん揚げと春巻揚げ。

2011-12-26T20:20:00.001+09:00

月曜日。お昼ごはんを食べてから、寒い北風が吹くなか運河を渡って散歩しました。夕方はバスのなかで熟睡。帰宅して、昨夜からお泊まりの月ちゃんをまじえて標記メニューの楽しい夕食。蓮根揚げと春巻き揚げはお向かいさんのGMから差し入れです。
今日は断酒を決意したのですが、おいしい前菜が出てくると、決意が揺らいでしまいます。つまり、断酒は決意だけでなく、ごはんのメニューと出しかたも改革しなければなりません。断酒のときは、鍋物やカレーライスやお好み焼きなど、前菜もなにもなくいきなり主食のパターンでないと、ぴりりとした酒が欲しくなります。

味噌仕込み完了日。餅つき大会。

2011-12-25T21:57:00.002+09:00

日曜日。朝一番で第5バッチ。午前11時頃に終了し、午後2時に第6バッチも終了。それからかれーしゅー宅の餅つき大会に参加。ミキサー、氷、テキーラ、ライムジュースなど持ち込み、マルガリータのバーテンダーをやりました。耳がー、煮もの、餅、みかんゼリーなどおいしく頂きました。

ピッツァ。パスタ。煮もの。えび。などなど。

2011-12-25T21:55:00.000+09:00

土曜日は快晴。夢に味噌の神が降臨して、お告げがあったので、朝一番で水漬けした大豆をガスの火にかけ、沸騰したらあとは薪ストーブでとろとろ加熱。午前中に第3バッチを終了し、午後昼寝してから第4バッチ。昨年にくらべ随分のんびりしたやり方で、午後4時半にその日の工程を終了したので、クリスマス会は拙宅で。
ジュンコがやってきて、鶏のから揚げを忘れたと申します。まーえーじゃないか、カレーシュー宅から丸焼き用の鶏がやってくるはずだから。ピッツァを焼いたり、お向かいさんからおいしい煮ものやらオードブルが来たり、ジュンコがスペイン風えび鍋をつくってくれたりして、何度めかの乾杯をした頃、カレーシューご一家が登場。ジャック犬が半解凍した鶏肉をまるまる盗み食いしてしまったとのことで、みんなで大爆笑。鶏肉のないほとんど草食の健全クリスマスになりました。

ケーキはこどもたちがつくりました。我が輩は11時ごろ、先にお風呂に入り寝てしまいました。GDは自分の持ち込んだグレンリベット12年ものをほとんど一人であけてしまい、両側をジュンコとPにささえられつつ、千鳥足で帰宅されました。

がってん寿司。

2011-12-23T20:59:00.003+09:00

金曜日は天皇陛下誕生日でお休み。味噌仕込み第１日め。朝はカレー。薪の点火が一発でオッケーだったので、午前中に第１バッチ。大豆3.5kg、麹3.5kg、塩1.6kg、種水1.5リットル。お昼は娘たちが買って来てくれたモスバーガー。午後第2バッチ。内容は同じ。夕がた5時過ぎに工程終了し、内儀が帰宅したのでみんなでがってん寿司。いちばん安い、いわしといかがいちばんおいしかったっす。

カレーライス。白菜の漬けもの。

2011-12-22T20:40:00.000+09:00

木曜日。前日より曇っていましたが、北風は吹いていないので、寒さはさほど感じずにすみました。夕刻、依頼によりカレールーを買い求め、自動車で拾ってもらいKO-D2へ。漬け物用バケツを2つ、LEDランプをひとつ購入して帰宅。帰宅して即カレー。今日はこどもたちの終業式。明日はそろってお休みなので、リラックス。

まぐろ生薑煮。白菜煮浸し。おつまみ各種。蓮根炒め。

2011-12-21T22:14:00.002+09:00

水曜日。前日ほどの北風ではありませんが、曇っていたぶん寒さがこたえた日でした。帰路、柏であれこれ購入。帰宅して、お向かいさんの照明の一部LED化を実施。それからお向かいさんでGMによる標記の料理各種。GDからホワイトース12年物を4杯ほど頂きました。途中、麹と大豆のデリバリー。帰宅して大豆7kgの水洗いと水漬け。

青梗菜と薄揚げのごまあえ。ピッツァ。

2011-12-20T20:08:00.001+09:00

晴れていたけれど、寒い北風がぴゅーと吹いた火曜日。お昼は運河を渡って散歩。夕刻、はらぺこで帰宅。ワインとオリーブ。青梗菜と薄揚げのごまあえでワイン。日曜日に仕込んだまま使っていないドウでピッツァ。散らしたチェダーチーズが効いていました。旨かった。

鮭。大根と厚揚げの煮もの。にんじんと大根とマグロの煮もの。

2011-12-19T20:49:00.002+09:00

とても寒い月曜日。お昼は天気がよかったので、運河を渡って向こう側まで散歩しました。夕刻帰宅するとお向かいさんのGMがワインを飲んでいて、そのまんまあれこれ話を聞きながら、サンマの甘酢漬けをつまみ、タコチップスをつまみ、にんじんと大根とマグロ煮をつまみ、内儀の大根t厚揚げ煮をつまみ、ワインを3杯、テキーラを1杯飲み、焼き鮭と沢庵と味噌汁でごはんを美味しくいただきました。

チーズ。肉。パスタ。ワイン。

2011-12-19T20:45:00.001+09:00

日曜日。朝はパン。あんパン16個、チーズロール2個。チーズロールはなかなか難しく、めったに成功しません。成功というのは、中に仕込んだチェダーチーズがうまく外に流れだして、焦げてくれることを言います。お昼まえ、五香に向けてこどもたちと出発。こどもたちはブックオフ、我が輩はホームセンター。木材を仕入れ、こどもたちを拾って帰宅。お昼はカレーうどん。午後はテレビ台の工作。夕方おもいついてパン種の仕込み。チーズ切りなど。
6時半ごろ、かれーしゅー宅とバレリオがやってきました。かれーしゅーの旦那から、木箱色の高級ボージョレー。アルコール度12％で、葡萄ジュースからワインになったばっかりの若く軽いワインでした。バレリオから菜っ葉バレーの、値段がついていない超絶ヘヴィー級赤ワイン。アルコール度15度。ひと口飲んで、まるで絞らない酒粕をそのまんま飲んでいる、というより食べているといっていいくらいの重厚さがどどどぉーんと直撃。このまんま飲み続けたら、確実に沈没してしまいそうでした。
食事は、我が家から牛のあなぼこチーズとヤギのチーズ。牛のあなぼこチーズはまだましとして、ヤギのスモークトゴータチーズは、あんまりのヤギ臭さに閉口。然るに、かれーしゅーの旦那もバレリオも、「ぜんぜん臭いことないやん。」と平気。うーむ。ちかごろ基本草食なので、我々にだけケダモノ臭さがアタックするのでしょうか。かれーしゅー宅から、野菜のお浸しと、2キロ以上はあるかもしれない豚肉塊。1時間オーブンで炙ったのに、中心部がまだ赤いというでっかさでした。外側はぱりぱり、なかはほっかほっか。〆はパスタ。とっても臭いロマノチーズを入れたので、こくがあるパスタに仕上がりました。

我が輩は、ヘヴィーワインに直撃されたので、誰よりも早くお風呂にはいって、おやすみなさいのご挨拶をして寝てしまいました。

ダブルきつねうどん。

2011-12-18T00:22:00.002+09:00

よく晴れた土曜日。朝はパン。餡パン19個、チーズロール2個。ニューヨークから買って帰って来たシャープチェダーチーズを使ったパンは相変わらず大好評。学校へ行く内儀にパンを持たせ、洗濯物干しなどして、午前中はベトナム語だと思っていたら先生が来なかったので、ステレオの配置換えなど。授業がないと、なんとなくほっとしているサボり性の我が輩です。お昼はマルちゃんのカレーうどんと、タイの蝦揚げせんべい。こどもたちが習字から帰ってから、三郷のイケア。カフェーでチーズケーキ、フォッカチオ、フレンチフライなど。帰路、三郷の丸亀製麺で、我が輩はダブルきつねうどん。帰宅して、湯たんぽを用意したり、お風呂を用意したり、こどもを寝かしつけたり、パンを仕込んでいたら内儀が帰宅。二人で夜更けにジャックダニエルズ。

えびから揚げ。白菜お浸し。大根煮もの。などなど。

2011-12-16T21:40:00.001+09:00

金曜日。天気のよかったお昼に、運河の橋を渡って野田市側へ。水路の合流地点で、でっかい魚と水鳥の多さに驚愕。写真をとって仕事に戻り、コーヒーを飲んでしばらく考えごとをしてから、何件か電話をして相場を問い合わせ、すぐに返事がきたものもあり、しばらく時間が必要なものもあり。すっかり冷めたコーヒーを飲み干してからまた考えごとをして、また電話をしてアポを取り、夕刻になったので、北海道牛乳とピーナッツを買って帰宅しました。

本日は内儀が学校だったので、夕食はお向かいさんで。内儀もまもなく帰宅し、ジョニーのダブルブラックをオンザロックで3杯いただきながら、標記では書ききれなかったおいしい夕食。帰宅してパン仕込みなど。

たらなべ。

2011-12-15T20:20:00.003+09:00

木曜日。お昼は柏ステーションモールで天丼。行く途中、運河沿いに運河駅まで歩いているとき、張さんが
「おや，鴨がいますね。」
「おお、美味しそうですね。」
と、我が輩。
午後はおおたかの森で銀行屋さんとお話。夕刻、ぶらん姫からメール依頼、ロフトで文具調達。ついでにチョコレート調達。帰宅して熱々の鱈鍋。BGMはスタッフと、こないだ死んでしまったコーネル・デュプリーおじさん。

大根肉じゃが。大蒜味噌にんじん。さわら粕漬け。澄ましなめこ汁。かぶら浅漬け。。

2011-12-14T21:03:00.001+09:00

水曜日。曇りときどき雨。前週末に立ち寄ったトップでバター売り切れだったので、前日東武ストアに立ち寄ったら、そこでもバター売り切れ。アマゾンでも売り切れ。本日帰路、立ち寄ったおおたかの森のイトーヨーカドーでもバター売り切れ。柏のドンキホーテならあるだろうと思ったら、やっとありました。日高バターを2コ調達。内儀にジャック・ダニエルズ。バターを探しているかたは、ドンキホーテを試してみましょう。
夕食はお向かいさんから大根肉じゃが。1か月ほど前に仕込んでおいたにんにく味噌でにんじんを賞味。チーズはフランスのラクレー。内儀も娘たちも臭いといいますが、今回ニューヨークから買って来たチーズの中で、これが一番臭くないという気がしています。さわら粕漬けとお澄まし、かぶら浅漬けでご飯。デザートは横浜煉瓦と凍頂阿里山烏龍茶。

大根と厚揚げの煮もの。ほたて胡椒ソース。豚肉ピーマン炒め。

2011-12-13T20:43:00.002+09:00

火曜日。夕刻、LED電球と小麦粉を買い、駅前で拾ってもらって帰宅。夕食は、作るたびに旨さが増す煮もの。ホタテ刺し身に胡椒のぴりりと効いたソース掛け。豚肉とピーマンのソテー。IWハーパーを2杯。

かきふらい。にんじんスティック。チーズ。

2011-12-13T20:40:00.001+09:00

月曜日。昼間はよく晴れて、暖かい日でした。夕がた、おおたかの森で仕事を終え、いつもより早く帰宅。ニューヨークから持って帰って来たチーズのうち、フランスのラクレーを切りました。お向かいさんから揚げたてのかきふらいの差し入れ。おいしかったなあ。スコッチを2杯飲んでから、テキーラのショットに切り替えました。写真は冷蔵庫のチーズ群。

パン。おにぎり。まるちゃんのカレーうどん。あいなめ清蒸。いわし刺し身など。

2011-12-11T23:14:00.001+09:00

日曜日。朝はパン。餡パン17個、バターロール、チーズロール。内儀を学校に送り出し、午前中はひたすら洗濯。お昼は花姫のつくってくれたおにぎり。月姫をバレーに送り、花姫をかれーしゅー宅に送り、帰宅してハラがへったのでマルちゃんのカレーうどん。ニューヨークの写真を調整していたら、あっというまに時間が経ち、月姫をお出迎え。お向かいさんのGMの買い物につきあい、いったん帰宅して花姫を出迎えにいき、帰宅して清蒸。お向かいさんにデリバリーして、蒸し魚を解体していたら内儀も合流し、みんなでおいしいご飯をいただきました。

煮もの。ごはん。漬けもの。

2011-12-11T23:11:00.001+09:00

成田に着いたら12月9日の土曜日になっていました。無事帰着して、お向かいさん宅で煮もの、ごはん、漬けもの、スコッチを4杯。

ふたたび機内食。

2011-12-11T23:05:00.001+09:00

12月9日、金曜日。朝8時にホテルを出て、大佬のクルマでJFK空港。こんどは数年で会おうぜと堅く握手し、お別れしてからアメリカンチェリーやぶどうをむしゃむしゃ食べ、セキュリティーをくぐりぬけゲートへ。機内食はチキンを選んだら、意外とイケました。村上春樹の「羊をめぐる冒険」を内儀にとられ、防音ヘッドフォンを花姫にとられたので、寝ることしか残されていない我が輩はひたすら寝ていました。

ねんみょん（冷麺）。ぴびんばぷ。

2011-12-11T22:46:00.001+09:00

12月8日、木曜日はからりと晴れました。57丁目で地下鉄を降りて、5番街方面へ。スタインウェイのショールームを見つけた福美ちゃんが、興奮しています。5番街のユニクロの前からバスに乗って、42丁目のパブリック・ライブラリー。本フェチの福美ちゃん、大興奮です。ギフトショップで、ニューヨーク市のエンサイクロペディアを見つけた我が輩も大興奮。くそ重い本を買ってしまいました。
それからふたたび32丁目までバスにのり、コリアンタウンで冷麺、ピビンバプ。そしてエンパイアステートビルディング。登って降りたらずいぶん寒くなっていて、またまたバスで14丁目。歩いて7番街。大人の女性たちはエルムズというドラッグストアでお買い物。我が輩はとなりのカフェーでこどもたちのお守り。
買い物おわってFの地下鉄で、ロックフェラーセンターのラジオシティー・ミュージックホール。女性たちはクリスマス・スペキュタクラーのショー観劇です。我が輩は例によって、スーパーヘビー級の荷物をもって、はふはふの態でホテルへ。ドラッグストアで、いったい何を買うたんやろ。例によって大汗をかいたのでシャワーなど浴び、ちょっと休憩のつもりが居眠りしてしまい、起きたらもうお迎えの時刻。ロックフェラーセンターで守備よく合流し、しばらくうろうろしてから、バスに乗ってアップタウン。ホテルの近所でピッツアなど買い、ホテルでごにょごにょはなしをしながらブルックリンビール。いつもならエールを飲むのですが、ラガーもなかなかよろしい。というよりも、ラガーが非常によろしい。

美術館のカフェ。スープ。ステーキ。

2011-12-11T22:25:00.001+09:00

12月7日は水曜日。雨の中をバスでメトロポリタン美術館。カフェもレストランも壁も移動していて、我が輩がすいすいと動き回れたのも今は昔。マップを見ないと袋小路にはいってしまいそうです。カフェであんまりおいしくないパスタと、サミュエルアダムスのビールなど。ギフトショップでは、欲しかったニューヨーク市のエンサイクロペディアが見つからず、ちょっと残念でした。

女性たちは夕がた、ニューヨークシティーバレーの胡桃割り人形を観劇。我が輩は雨の中、お買いものの荷物をえんやこらさとホテルまで運び、大汗をかいたのでシャワーを浴び、ゼイバーズで購入したチーズを袋につめていたら、もう迎えにでる時刻。さいわい間に合って、内儀以外とホテルの近所のデリーでスープ、ステーキサンドイッチの半分など。

一行をホテルに送り届け、ミッドタウンのMatt'sという店で内儀とリタと合流。前日に話し足りなかったリタに、われわれ呼び出されたというわけです。深夜にハラがへったので、ニューヨークスライスのステーキをミディアムレアで。うえにブルーチーズが散らされているソースが、なかなかいい味を出していました。スコッチを4杯ほど飲み、午前4時までバーにいました。
「さびしいわよ。」と、リタ。
「また会いにくるよ。こんどは13年も待たせない。」と、我が輩。
「約束よ。」
「約束する。」
我が輩はもう少しで泣きそうでした。それから、ほとんど嵐といっていいような雨風のなか、リタをアパートまで送りとどけました。

リタのことをよく知っていて、われわれ3人だけが居残っていたのに、なにもいわず店を使わせてくれたMatt's。ニューヨークにはまだ、こんな人情が残っています。

メキシカン。

2011-12-11T22:04:00.001+09:00

12月6日は火曜日。前日は夜中過ぎまで起きていたうえに、この日は雨模様だったので、こどもたちをゆっくりのんびり寝かせ、午後になってミッドタウンのダンス用品の店カペッツィオ。それからリタ・コルビーのバレーレッスン。ステレオセットをスタジオにごとごと運び込むのを手伝い、「ここでいいかな？」リタは相変わらずの調子で、「そこのガラクタをどけちゃなさい。」ガラクタ（ラビッシュ）というのは、前のコマで歌のレッスンに使われていた譜面台のことです。ぜんぜん変わっちゃおらんな、この性格・・・と、思わず笑ってしまいます。生徒たちが恐怖するケイン（杖）も、もちろん昔のとおりちゃんとあります。

一流の先生に稽古をつけてもらい、月姫はご機嫌です。レッスンのあと、同じブロックにあるメキシカン料理店へ。奥のボックスにみんなですわると、おにいちゃんが
「申し訳ありませんが、ハッピーアワーはバーだけです。テーブル席は対象になりません。」
「何いってるのよ。表の看板にハッピーアワーって書いてあるじゃない。あれ嘘なの？」
と喰ってかかるリタ。内儀がこどもたちに、
「まだジャケット脱いじゃダメ。リタがいつ出て行こうっていうかわからないから。」
我が輩はまた笑ってしまいます。喧嘩腰のリタの、このキツくてオモロい性格は、ほんとうに愛すべきなのですから。
「まあええじゃないの。」という内儀のとりなしを聞き入れたところを見ると、リタも随分まるくなったのでしょう。だいじょうぶかな。手術したのがこたえたのかもしれない。
全員ジャケットを脱いで、それぞれ好きな料理を注文し、おおいに楽しみました。我が輩はトルティーヤスープ。みんなでナチョ。エンサラータなどなど。飲み物は女性がたがフローズン・マルガリータ。我が輩はテキーラをショットで。デザートはこどもたちの注文したフライド・アイスクリームを少々いただきました。

雲呑。ピッツア。

2011-12-11T21:37:00.001+09:00

12月5日は月曜日。こどもたちを福美ちゃんにお願いして、内儀とふたり、地下鉄7番線にのって、新婚時代をすごしたフラッシングへ。銀行口座を閉めてから、ジュンコに頼まれたクッキーを買うため大班ベーカリーを探訪。もとの場所にはなくて、尋ねるとあちこちに分店を出しているのだとか。7人くらいに道を尋ね、「つぎを右」「この裏」「となりのブロック」など、みんなそれぞれいい加減に教えてくれ、途中でおなかがすいたので雲呑。
この町では、英語で道を尋ねるとみな決まって怪訝な顔をして要領を得ないのですが、中国語に切り替えると、明晰ながらいい加減な返事が返ってきます。結果ようやく探し当て、クッキーをぶじ購入。

その昔、大班ベーカリーのオーナーが若かった頃、こんな会話を交わしたことがあります。
「カウンターに可愛い女性をおいたら、もっと売れるんじゃないかな？」
「とんでもない！そんなことをしたら、時間がかかってしかたがない。」
「どうして？」
「パンなんて薄利多売なんだ。ひとつ売って利益は何セント。だからトランザクションは早くなきゃいけない。ひとつあたり2〜3秒でおさえたいんだよ。」
「ほほぉ。なるほど。」
「美人なんか雇ったら、ほら、いつシフトが終わるのとか、電話番号を聞かれたりして、トランザクションが数秒どころじゃない、分単位になってしまう。だから苦労して、手の早いブスばっかり集めてるんじゃないか。うちは意識してブスを集めてるんだ。」

ちなみに当日その店で対応してくれたのは、可愛くて愛想のいい女性でした。きっと競争が激しくなったので、戦術を変えたのでしょう。

ふたたび地下鉄7番線に乗りマンハッタン。ラジオシティーミュージックホールに立寄り、クリスマスのスペキュタクラーの切符を買い、1番線に乗ってホテル帰着。午後はシンディーと俊聲が「うちにおいでよ」と電話で誘ってくれたので、俊聲の運転する車に全員乗って、ジョージ・ワシントン橋を越えてニュージャージーへ。途中立ち寄ったショッピングモールでさんざん買い物をして、新しい旅行鞄まで買いました。花姫はいちばんのお気に入りのブツを買ってもらい、ごきげん。それはなにかというと、アメリカの町の雑貨屋で、おばあちゃんが棚の上にのったキャンベルの缶スープかなんかを取るときに使う、マジックハンドみたいなやつ。英語では「つかむやつ」という意味で、グラバーといいます。（写真は日本に帰ってから撮影したものです）

シンディーと俊聲の家についたころにはすっかり暗くなっていて、出前のイタリアンを食べ、ワインを飲みながら深夜まで談笑しました。

巡礼。ベーグル。ステーキサンドイッチ。

2011-12-11T08:14:00.001+09:00

12月4日は日曜日。朝一番、ゼイバーズでベーグルなど買い求め、1番の地下鉄でサウスフェリー。スタテンアイランド行きのフェリーボートでコーヒーを買い、巨大なベーグルを食べ終わらないうちにセント・ジョージの波止場に到着。ターミナル全体が奇麗になったうえに、13年間で記憶がずいぶんあやふやになり、とまどいながらスタテンアイランド鉄道に乗りました。毎日通勤していたのに、記憶というのはアテにならんもんです。

月姫の生誕地への巡礼です。

オールドタウンという駅でおり、反対側のホームで帰りの電車の時刻を確かめ、途中でベーカリーに立ち寄ったりしながら、徒歩で小高い丘になっている墓地へ。海が見えるこの墓地は、赤ちゃんだった小さな月姫をつれてピクニックに来たところです。

今よりも若くて、金銭の余裕がなかったふたりは、バスと電車とフェリーと徒歩でずっと暮らしていました。

オーバリンストリートの小さな一軒家は、もうすでになくなっていました。お向かいのアンクル・パットの家だったところのガレージに自動車が停まりました。運転していたアルバニア人のおじさんによると、ご近所はことごとく引っ越してしまったとのこと。
「9.11で、みんなの生活がすっかり変わったんだよ。」
ちょっと寂しくなって、それから30分ほど歩いて海岸に行きました。

対岸にブルックリンが見えます。海に向かって左手には、ベラザノナロウズブリッジ。美しい吊り橋です。かもめがたくさん飛んでいます。こどもたちは砂浜でこころゆくまで遊び、走り、歓声をあげています。我が輩は内儀と、こどもたちもすっかり大きくなったなあ。時の経つのも悪くないね。こんどは花姫の生誕地巡礼だね、などと話しました。福美ちゃんにもいい気散じになったようです。

バスに乗って、橋の足下を通り過ぎ、ダウンタウンも通り過ぎ、ふたたびセント・ジョージの波止場。スタテン・アイランドにやってくる前に暮らしていたクイーンズ区のフラッシングは、とてもごちゃごちゃしたうるさい中華街ですが、ご飯は抜群に旨かったところでした。そこからスタテン・アイランドに引っ越そうと、そのむかしふたりで訪れたところをバスが通りました。「ダウンタウンのあたりはちょっと粗雑なかんじだから、もうちょっと奥で探してみようか。」などと話しあったことを思い出しました。

午後3時頃、42丁目のブライアン・パークに到着。こどもたちは2時間ほどスケートを楽しみました。すっかり寒くなったなかを歩いてグランドセントラル駅のオイスター・バーに行ったら、日曜日はお休み。記念撮影だけして、地下鉄を乗り継いでホテルの近所に戻り、78丁目あたりの店の屋外のテラスでステーキ・サンドイッチ。

パストラーミ・サンドイッチ。粥之家の中華。

2011-12-10T23:01:00.001+09:00

12月3日は土曜日。ブランチは近所のデリー。我が輩はパストラーミ・サンドイッチ。46丁目のスパークスというステーキハウスの前で、1985年12月16日に暗殺されたマフィアのドン、ポール・カステラーノも大好きだったそうです。糖尿病を病んでいたので、ドクターに禁じられていたのだけれど、ときどきドクターの目を盗んでレキシントンのなんたらという店で食べていたとか。やはりアメリカ、分量は常識の2倍でした。
お疲れのこどもたちを福美ちゃんに預け、内儀とふたりでリンカーンセンターまで歩いていってチケットなど購入。「ずいぶん変わったね。」「どこを歩いているかもわからないくらいだね。」などと話しながら、ふたりだけの時代にタイムスリップしてデート気分。

午後、48丁目でバリトンサックスのリードを買い、グレイラインの赤い2階バスでマンハッタン観光。夕食はチャイナタウンの「粥之家」で、外はパリパリ、中はほかほかの手羽先など。昔の仲間たちがすっかり大きくなった子どもたちを連れて集まってくれました。それからチャイナタウン・アイスクリームファクトリーを経由して、茶餐庁というカフェーで泡茶。

アメリカンエアの機内食

2011-12-10T22:45:00.001+09:00

12月2日は金曜日。朝いつものふつうのご飯を食べ、お昼過ぎまでのんびりと荷造りなどして、午後成田空港。チャプター11、日本でいわゆる会社更生法の適用を申請したばかりのアメリカン航空167便でニューヨーク。
機内食は意外と不味いビーフステーキ。それでも量だけは多いので、そうだこれがアメリカだった、ぜんぶ食べてはいけなかったんだと、ブーデー化への警戒心がもくもくと雲のように沸きおこります。それにしても、なんという浪費大国でしょうか。
着いたら夕がた遅くになっていて、ずいぶん行列してイミグレを通過。荷物をもらって出口を出たら、ずいぶん頭髪が後退した大佬が待っていてくれて、79丁目のホテルへ。近所のデリーでサンドイッチとビールなど買い求め、ホテルに戻りました。瓶ビールをいろいろ試してみたけれど、やっぱりブルックリンビールが最高。

鮪切落し。里芋大根魚肉団子煮もの。白菜煮浸し。味噌汁。

2011-12-01T20:22:00.001+09:00

霧雨の木曜日。駅から帰る途中で拾ってもらい帰宅。帰宅して、ほぼお向かいさんから差し入れの標記の夕食。

水菜と赤かぶと豆腐サラダ。青菜えび中華炒め。大根粕漬け。白菜煮浸し。

2011-11-30T20:31:00.001+09:00

いい天気になった水曜日。いつもより１本はやい電車で帰宅したら、はらぺこでした。標記の夕食。BGMはチャーリー・ヘイデンの Now is the hour。

人参とピーマンのソテー。厚揚げ大根じゃがいも煮。大根の葉っぱ炒め。

2011-11-29T20:51:00.001+09:00

曇っていたけれど暖かい火曜日。お昼にまた江戸川まで運河沿いを散歩しました。夕がたまっすぐ帰宅して、標記の夕食。BGMはチャーリー・ヘイデンのHaunted Heart。それから読書「沈黙のファイル」副題が「瀬島龍三とは何だったのか」というので、我が輩は駆け出し時代に関連会社にいたので、大先輩たちが口にしていた名前など出てきて懐かしかったです。

ほたてと水菜のサラダ。にんじんと薄揚げソテー。豆腐チャンプール。味噌汁。

2011-11-28T19:18:00.001+09:00

曇りの月曜日。朝めざめたらブンガ姫がとなりに寝ていました。お昼休み、ごはんを食べてから、運河沿いに1kmほどあるいて、江戸川と運河の分岐点を見に行きました。夕がた、まっすぐ帰宅して、標記の夕食。BGMはMichael Gerber。

かき豆乳スープ。えりんぎサーモン巻フライ。グラタン。かきねぎバター。

2011-11-27T20:46:00.001+09:00

土曜日の深夜、内儀が帰宅して、「きょうはなにを食べたの？」と尋ねたので、「蟹カレー。」と言ったら、まいげが切なそうに八の字になりました。日曜日。朝はパン。餡パン20個、バターパン4個。内儀は蟹カレーとパン。内儀を送り出して掃除洗濯など。お昼は、前日の夜、福美ちゃんがわざわざ届けてくれた十割蕎麦。おなかにずっしりと重く、おいしゅうございました。午後、買い物と仕込み。夕刻、かれーしゅー宅がいらしたので、牡蠣豆乳スープ、えりんぎサーモン巻フライ、かきねぎえのきバター炒めをつくり、パンを焼きました。かれーしゅー宅からおいしいグラタン。内儀も帰ってきて、楽しい夕食になりました。BGMはトゥーツ・シールマンズのブラジルプロジェクト。

蟹カレー

2011-11-26T19:41:00.001+09:00

土曜日。朝はパン。餡パン18個、バターパン4個。内儀を送り出し、午前中に洗濯、掃除、買い物など。お昼は温かいうどんと、ねぎも散らさない素うどんはあんまりだと思ったので、インドネシアの蝦せんべいを揚げたてで添えました。

午後、ぶんが姫を連れ出して五香のブックオフ。2500円ばかり買い物をして帰宅。帰宅してはやいめに蟹カレーをつくりました。夕がた、伊佐山ひろ子さんの「海と川の匂い」を読んでいると、お向かいさんからおでんと切り干し大根の差し入れ。娘たちがおりてきて、3人で晩ご飯を食べました。BGMはアート・ペッパーの1979年の東京ライブ。

からおけ

2011-11-26T19:32:00.001+09:00

金曜日。会社の忘年会は「運河のシダックス」というので、信楽焼のたぬきのメーカーみたいな名前やなと思いながら、おじさんたち連れ立って歩き、着いたところはまるで結婚式場か、タイスキのレストランみたいなかんじの建物です。待ち時間に、大画面に映し出される映像をながめながら、色が浅黒く、金色の超ミニワンピースのちりちり髪ネエちゃんやら、いがぐり頭でサングラスに長いコートを来た若い衆やら、グレーシー・ジョーンズ刈りのオカマやら、バックのポールダンサーやら。タイでもインドネシアでも、おそらくマレーシアとベトナム以外は、歌の上手な人たちがおんなじような曲をおんなじような振り付けとスタイルで、しかしそれぞれの言語で歌っているので、いまやグローバル化した音楽産業はこんなふうなのだな、こんなふうに才能を浪費しているのだなと、しみじみ思いました。
内海さんいわく、ちかごろは中学生が卒業記念のカラオケに利用するのがシダックスなのだそうです。
料理は揚げ物が中心で、ハイボール濃いめを5杯ほど。それほど寒くなかったので、家路が辛くなくて、たすかりました。帰宅して台湾阿里山高山凍頂烏龍茶をすすり、風呂に入って寝ました。

鯛の粗汁。かきとねぎのバター炒め。えのきソテー。マグロ煮。

2011-11-24T20:01:00.001+09:00

木曜日。日中は暖かくなったので、お昼ごはんのあと運河で魚など眺めました。夕刻、いつもより早い電車で帰宅。きょうは内儀が補講。東武ストアで鯛のアラを2匹分100円で購入。ちょうどタイミングがあったので、いっしょに帰宅して仲良く料理。アラはちょっと焦がして、大根と煮て味噌仕立て。ぶらん姫にたのんで解凍しておいた牡蠣と、レインボウ農園のねぎを、岩澤工場長のレシピ通りバターと塩だけで炒めたら、これ絶品。白ワインにめちゃ合いますがな。できればバゲットにおつゆを吸わせて、ぱくぱく食べたかったなあ。さらにお向かいさんからえのきだけのソテーとマグロ煮がきたので、思いのほか豪勢な夕食となりました。

お好み焼き。カキフライ。

2011-11-23T20:37:00.001+09:00

水曜日は新嘗祭、現代風にいうと勤労感謝の日。朝一番でぶんが姫が、「パパいつもありがとう」というカードをくれました。朝一番で、ぶんが姫といっしょにサパンで食パンなど調達。午前中にあれこれ済ませ、お昼は温かいうどん。ニューヨークのリタに電話。午後、スイートポテトをつくり、内儀とお土産の買い物。夕食は、こないだのカキフライ大会でGMが「お好み焼きが食べたい」とおっしゃったので、お向かいさんのGMとGDを招いてお好み焼き。GMから揚げたてのカキフライを、また頂きました。我が輩にとっては「また」でしたが、内儀には久しぶりのカキフライ。グレンリベットのソーダ割り。あんまり甘くないスイートポテトも好評でした。

厚揚げと青梗菜あんかけ。サーモンサラダ。かぼちゃ煮。野菜にんにく炒め、

2011-11-22T22:13:00.001+09:00

火曜日。朝は寒かったのですが、夕方はそれほどでもなく、助かりました。おおたかの森の紀伊国屋で農文協の「農家が教えるどぶろくのつくり方」を購入。新柏の駅でぶんが姫とまちあわせ、駅前の本屋でいわれるがままに本を購入。帰宅して標記の夕食と白ワイン。お向かいさんからの野菜炒めに豚肉がはいっていて、サラダにサーモンがのっかっている以外は菜食で、野菜とおにぎりでお腹がいっぱいになりました。デザートはぶらん姫のつくったかぼちゃプリン。

かぼちゃ、ちくわ、かつおの天ぷら。水菜サラダ。

2011-11-21T20:28:00.001+09:00

寒い月曜日。夜空に浮かぶ雲を眺めながら帰宅。帰宅途中ひらめいたアイデアで、白ワインと白酒のブレンドを試してみたら、とんでもなくまずかったので念のため。この「中華喰うか」は基本的に、旨いものを記録するブログですが、後世の教訓のためにまずいものを書き残すのも大事なので、ここに書いておきます。中国の白酒とワインを混ぜると、魚の内蔵を干物にした臭いがするので、ぜったいにやってはいけません。
内儀が作ってくれた夕食は、かぼちゃの天ぷら、ちくわの天ぷら、そして前日お向かいさん宅にもっていくのをすっかり忘れていたかつおのたたきの天ぷら。そして水菜サラダ。さらに、味噌汁。ふつうの白ワインにとても合う、おいしい料理でした。ちかごろ自分のつくった手前味噌がめちゃ気に入っている我が輩です。

カキフライ。蓮根フライ。冬瓜。

2011-11-20T19:43:00.001+09:00

日曜日。朝はパン。餡パン16個、バターフランス2個。今日のパンはとくにおいしいと好評でしたが、思い当たるところは、昨日より塩の分量を増やしたくらいのこと。昨日のよりも米粉の分量を多くして、合計650gのうち150gを米粉にしましたが、それで味に大きな影響があったとは思えません。ともあれ、美味しかったのは嬉しいことです。午前中に、前日煮てあった小豆でつぶ餡炊き。炊いている途中に、「午前10時23分ごろ、茨城県北部を震源とする地震があり、同県日立市で震度５強を観測」したそうですが、大過なし。

お昼まえに町の東の端っこのアミでブンガ姫のお買い物につきあい。お昼ごはんは前日の残りの、鱈の煮魚と味噌汁。鱈の煮魚は、ぴり辛にしあげたのが好評でした。普通なら煮立てた出汁に魚を滑り込ませるのですが、昨日は熱した油に赤唐辛子の種をぬいたのを入れて香りが立つまで待ち、それに魚を滑り込ませ、表面を炒めてから出汁を加えました。

午後は、ぶらん姫のかぼちゃプリンづくりの手伝いと、「食堂かたつむり」読書。ひさしぶりに内儀がいて、暖かく気持ちのいい、落ち着いた午後でした。BGMはトゥーツ・シールマンズのブラジルプロジェクト。内儀が学校に出掛けてから豪雨になりました。

夕食は、お向かいさんのお招きで、カキフライ。蓮根フライ。冬瓜の煮もの、こちらからは、たまねぎとかこちゃの味噌汁と、ガトネグロの白ワイン。蓮根フライは、蓮根をすりおろして片栗粉とまぜて塩を加え、チンしてから衣をつけて揚げるそうです。揚げたてのカキフライと蓮根フライと白ワインで昇天しました。嬉しかったのは、GDが冬瓜を「これ旨いよ」と言ったこと。GMの料理をGDが目の前で褒めたなんて、たぶん初めてじゃないですかね。

鱈の味噌煮。

2011-11-19T20:55:00.001+09:00

雨の土曜日。朝はパン。餡パン16個とバタール2個。午前中にベトナム語。ホーチミンの獄中の詩を学びました。お昼過ぎ、八潮のピアノリサイタルにいくGMとぶんが姫を送っておおたかの森。帰路、丸亀製麺でダブルきつねうどん。夕方お買い物。魚を煮て、味噌汁をつくって、バレーから帰ったブラン姫とシンプルな夕食。じゅんこがGMとぶんが姫を送ってきてくれました。内儀が帰るまで、百人一首など。

チキンカツ丼。味噌汁。

2011-11-18T20:14:00.001+09:00

曇りの暖かい金曜日。15年ぶりくらいにHTMLを書こうと思い立ったので、頭がゲーム脳のようになり、わけの分からないことをぶつぶつつぶやきながらバスにのり帰宅。東武ストアでバターとミルクを買って帰宅。アナケナの赤とサッポロの赤をブレンドして、お向かいさんの煮もので食堂かたつむりなど読みながら、チキンカツ丼ができるのを待ちました。揚げたてのチキンカツ丼をいただき、熟女味噌汁を啜り、食後は横浜元町霧笛楼の横浜煉瓦と、香り高い台湾阿里山凍頂烏竜茶。BGMは渡辺貞夫のモーニングアイランド。

なま牡蠣。フライ。白子と昆布煮。グレンリベット。

2011-11-17T21:12:00.001+09:00

ちょっと湿気がふえた木曜日。このごろお昼休みに運河の草地で、ゆるやかな流れにさからってゆらゆら泳いでいるフライパンサイズの魚を眺めています。夕方帰宅して、今日は内儀がめずらしく週日の学校なので、子どもたちとお向かいさん宅に出向き、キャベツの豚肉巻きフライを堪能。内儀も帰ってきて、生牡蠣とボージョレ・ヌーヴォー。うーむ。お昼にうどんを啜りながら、岩沢工場長と内海サンと、カキフライについて語り合ったばっかりで、ひそかに今週末はカキフライにしようと心に決めていたところです。そこでいきなり生ガキと、ボージョレ・ヌーヴォーじゃないですか。さらに、その話をしたところ、週末にお向かいさんがカキフライを作ってくれるというので大感激。感激と、メシが旨かったので、グレンリベットのソーダ割りを5杯も飲んでしまい、たんなるヨッパライになって帰宅しました。

うどん鍋

2011-11-17T21:08:00.001+09:00

やっぱり寒い水曜日。我が輩が帰るのと、ぶんが姫と内儀が塾から帰るのがほぼ同じ。それからうどん鍋。できるまでにワインを2杯飲んだ飲んだので、すっかりヨッパライになってしまいました。でもうどん鍋は旨かったなあ。

美女総会

2011-11-16T12:47:00.001+09:00

寒い火曜日。内儀が「早く帰ってきてね」というので、終業して運河沿いに徒歩で運河駅。20分かかりましたが、いつもより１本早い電車にのって帰宅。家では、ブラン姫のほかにゆうこちゃんとみゆきさんというふたりの美女がいて、ワインを飲みながら談笑していると、内儀がブンガ姫をつれて体操クラスから帰ってきました。それからみんなで、ほたてスパゲティ、サラダ、チーズなどのイタリアンディナー。ゆうこちゃんの持ってきた不思議な機械で我が輩を診断してもらうと、概ね自他共に認めている生きかたと合致していましたが、「怒りについては本人が語りたくない」と機械がいいます。ふーむ、「怒りについては本人が語りたくない」とな。ま、核電とか、テクノクラートに道徳も倫理観もないことなど、公のことについては怒ってもよろしかろうと思います。
機械による診断のあと、お風呂にはいって寝てしまいました。とても深い眠りでした。

野菜うどん鍋。かぼちゃ煮。キャベツのレモン和え。

2011-11-14T20:01:00.001+09:00

天気のいい暖かい月曜日。朝は納豆汁と目玉焼きとご飯。お昼は鍋うどん。夕刻まっすぐ帰り、標記の夕食。内儀のかぼちゃ煮はあっさりしていて、キャベツのレモン和えといいコンビです。白ワインがすすみます。野菜うどん鍋でたくさん野菜を食べ、食後は会社の食堂でもらった柿。BGMはテレンス・ブランチャードの Let's get lost.

丸亀製麺のダブルきつねうどん。鶏龍田揚げ饅斗など。

2011-11-13T21:08:00.001+09:00

日曜日。朝はパン。あんパンを20数個。バタール1個。あんパンを内儀に持たせて送り出し、洗濯干しなど。お昼前に五香のブックオフ。いったん帰宅して常盤平の丸亀製麺で、念願のダブルきつねうどん。帰宅して家事やら昼寝など。夕刻、紐約の算段など兼ねてかれーしゅー宅がお越しになり、チキン龍田揚げをはさんだ蒸し饅斗。かれーしゅー宅からは、茹で蟹。内儀も帰宅して、皆でワインなど。

肉じゃが。鯛の粗煮と粗汁。

2011-11-12T20:21:00.001+09:00

土曜日。朝はパン。あんパン16個と、バタール2個。コーヒー。やっぱりコーヒーは豆乳ではなく牛乳が合います。調整豆乳ならなんとかいけるけれど、いろいろ入っているからねー。内儀にあんパンを持たせて送り出し、お昼前に洗濯とか買い物。お昼は子供たちのリクエストでまるちゃんのカレーうどん。午後はこどもたちが習字のあと、カレーシュー宅へ。我が輩はビデオ鑑賞と料理など。映画はビル・マレーのブロークン・フラワー。モテモテ男が20年前の恋人たちを尋ねて歩く話です。夕食は、肉じゃがと鯛の粗汁。肉じゃがは、カレーとほとんど同じ作り方で、最初に熱した油で赤唐辛子2切れを揚げたので、ぴり辛になりました。鯛の粗汁は、鯛の頭が巨大なので、たくさんできました。出すときに粗と、熟女味噌仕立ての汁を別々にしたので、品数が増えたかたちになりました。こどもたちが思いのほかたくさん食べてくれました。内儀も帰って、おかわりして食べてくれました。BGMはパット・メセニーのThat's what all about のあと、ラルフ・マクドナルド。

焼き鮭ご飯。じゃがいも野菜炒め。きゅうり中華漬け。味噌汁。

2011-11-11T19:49:00.001+09:00

寒い雨の金曜日。手袋をして、牛乳と黒砂糖を買って帰宅。白ワインでブンガ姫の宿題手伝い。再び白ワインできゅうり中華漬け。さらに白ワインでじゃがいも野菜炒め。締めは焼き鮭ご飯と味噌汁。BGMはチャーリー・ヘイデンの Quartet West。

野菜うどん鍋

2011-11-10T19:43:00.001+09:00

寒い木曜日。朝、柏のホテルでモンゴル張さん一行と会い、会社へ。お昼は近所の回転寿司。一行を駅まで送り、午後は本業。夕方、あんまり寒いので手袋をして帰宅。赤ワインをすすりながら、野菜うどん鍋が煮えるのを待ち、みんなでおいしく頂きました。食後は台湾阿里山の高山凍頂烏龍茶。BGMはクルセイダーズのストリートライフと、マレーナ・ショウの Who is this bitch anyway?

小樽食堂

2011-11-09T21:05:00.003+09:00

水曜日。朝は松戸で旅券取得。それから出勤。午後モンゴル張さんが１日早く千葉入りするというので、夕方柏駅で出迎え、ホテルチェックイン。それから小樽食堂。ダークビール。エール。蟹炒飯などなど。帰宅して台湾阿里山高山凍頂茶。

野菜天丼。厚揚げと蒟蒻煮。きゅうりぴり辛漬け。

2011-11-08T20:31:00.001+09:00

寒い火曜日。地震を想定した避難予備訓練がありました。夕方、おおたかの森の紀伊国屋で現代農業。帰宅したとたん電話があって自動車で出動。あぜ道で往生していた花姫と内儀を救助して帰宅。なんのことはない、体操クラスの帰りに自転車の鍵をなくしたとのこと。本帰宅して、標記の夕食。揚げたての野菜天丼は、さつまいも、なす、ピーマン、ちくわ揚げ。今日もほとんどベジタリアンのおいしいご飯でした。BGMはサイモンとガーファンクルのセントラルパークのライブ。

一汁二菜

2011-11-07T19:36:00.001+09:00

朝はちょっと寒かった月曜日。例によって鋼材情報収集、英語版マニュアル制作など。帰りに駅前の本屋でブンガ姫のために本を物色。帰宅して、一汁二菜ごはん。豆腐とたまねぎの超熟味噌汁。いんげんとれんこんのにんにく炒めに、牡蠣の甘辛煮をあしらったもの。ちょうどいい濃さの味の、かぼちゃ煮。ロゼワイン。さらにお向かいさんから焼き餃子の差し入れ。BGMは沢田研二。

鶏カレー

2011-11-06T21:53:00.001+09:00

雨の日曜日。朝はパン。700gの粉で作り発酵させたドウを大きく4つに切り分け、それぞれの背中に切り込みを入れ、蒸してからその切り込み部分にバターをのせて焼きました。前日も同様の製法でつくったパンが大好評。本日も成功。午前中にピアノなど。お昼は茄子とソーセージのスパゲティ。午後、女性たちはお買いもの。我が輩は読書と昼寝。「アンリ・ジャイエのワイン造り。」

夕食は我が輩が鶏カレーをつくり、内儀とブンガ姫がきゅうりサラダをつくりました。美味しかった。BGMはチャーリー・ヘイデンとキース・ジャレットのジャスミン。

スパゲティ。うどん。麺の日。

2011-11-05T23:56:00.001+09:00

ブンガ姫の授業参観日の土曜日。朝はごはん。午前中ベトナム語。お昼にじゅんこと月ちゃんがやってきて、パンを焼き、パスタを作り、白ワインを飲みました。めっちゃ旨かった。午後は久しぶりにピアノなど。ブラン姫に「パパのピアノ曲を教えて」といわれ、ピアノを弾いてみたら、コードとか忘れ抜け落ちているところがあちこちにあって、虫食い状態。本を参考におさらいをしました。夕方、じゅんこたちを送って駅。デニーロのFLAWLESSというDVDなど借り、帰宅して白菜うどん鍋。それから映画鑑賞。

神谷バー

2011-11-04T21:15:00.000+09:00

金曜日。朝はおじや。午後半休をとって、おおたかの森からつくばエクスプレスで浅草。神谷バーで待ち合わせ、同学のゆかりちゃん、たえちゃんと30年ぶりの再会。2階でカキフライ、ソーセージ盛り合わせ、ジャーマンポテト、ギネス。同じくらいの年齢で、成人したか、あるいはそれに近いような年齢の子供たちをもつ女性と接する機会は、よくかんがえたら今までの社会人生活でほとんどなかったなあと思いました。いわば、盲点。
会うまで頭の中で鳴っていたBGMはしっとりと、チャーリー・ヘイデンとマイケル・ブレッカーの Love like ours だったのに、会ったとたん2人の女性の元気さに圧倒され、カルロス・サンタナの Oye como va という感じになりましたがな。
同学たちの消息、すでに逝った同学たち、伴侶をなくした同学たちもいることを聞きおよび、ため息すら出ず。昔の出来事の記憶違いを指摘されたり、解釈違いが明らかになったり。

BBQ大会

2011-11-04T02:08:00.001+09:00

木曜日は文化の日。朝はパン焼き。朝食のために、背中に切り込みをいれ、バターをのせて焼いた、中くらいの大きさのパン２つ。それ以外はぜんぶ小さなプレインパン。午前中に酒屋でワインなど調達。お昼過ぎにかれーしゅー宅でBBQ。アオーチスト福美ちゃんのデザインした鉄柵のお披露目会です。まず、ラム肉。旨い。鶏肉。旨い。牛肉。旨い。魚。旨い。圧巻は霜降り。旨い！ワインはまずモンダヴィ。旨い。それからエルトキ。いきなり地上に落ちましたがな。天人五衰、っちゅうやつですね。順序を逆にしたらよかったやん。いやいや、酔っぱらわんうちに旨い酒を味わっとかんとね。午後４時頃には酔っぱらってへろへろになり、帰宅。夕食は前日の残りの鍋にうどんを投入。旨い。BGMは中川イサト。

野菜餃子鍋

2011-11-02T20:23:00.001+09:00

水曜日。午前中は対洪水情報収集をはじめ、例によって雑用処理。お昼寝は運河沿い公園。うとうとしていたらタイから連絡報告。午後は本業。夕刻、小麦粉を買って腹ぺこで帰宅。白ワインを飲みつつ、餃子鍋。BGMはランス・ヘイワード。

豆ご飯。ピーマンとなすの甘辛炒め。いかと白菜。ごま蓮根。

2011-11-01T20:04:00.002+09:00

火曜日。バンコクの洪水で、増水がやっと止まり、さぁていつから水が引きはじめるかねーという日。午前中は、来日するモンゴル張さんのホテル手配などあれこれで本業に手が着かず。お昼のあと、会社裏の利根運河沿いの公園ベンチでお昼寝。どこからか、お米を蒸す香りがただよってきます。お米を蒸す香りに、かすかにまじっているのが大豆を蒸す匂い。運河の対岸のななめ向かいにあるお酒と醤油の醸造所から漂ってきているみたいです。すごく幸せな気分になりました。我が輩は灘五郷の生まれ育ちなので、酒粕の匂いを嗅いで育ちました。だから、米を蒸す匂いが大好きなのです。

午後はようやく本業に手をつけ、おおいに疲れました。「本業に向いていない」というと、同僚の張さんに、おおいに受けました。帰宅のバスの中でもぐーぐー寝てしまいました。帰宅して標記の夕食。豆ご飯といか白菜はお向かいさんから。とても美味しく、野菜中心なので、罪悪感なく沢山いただきました。お酒は白ワイン、BGMはジョー・パス。

豚汁。ピーマン厚揚げ炒め。

2011-10-31T20:23:00.001+09:00

月曜日。森が見たくなったので、霧っぽい空気のなかを早朝散歩。天気がよくなったお昼休みは、運河沿いの公園のベンチで昼寝。夕方、暗くなったなか、おおたかの森で白ワインを買って帰宅。ゴータチーズとチーズクラッカーをつまみながら白ワイン。それから、お向かいさんの差し入れの極太うどん煮込みを少々。本格的夕食は、おいしいおいしい豚汁とピーマン厚揚げ炒め。BGMは渡辺香津美の「おやつ」から。

野菜天ぷら丼。お豆腐の味噌汁。

2011-10-30T20:32:00.001+09:00

日曜日。朝はパン。プレインパン5個。プレインリンゴロール。抹茶リンゴロール。抹茶つぶあんロール。ロールパンに個数が書いていないのは、長くつながっているからです。抹茶リンゴロールは、味的に失敗。抹茶とリンゴはあいません。よって、午後に解体して、ブレッドパイにしました。天気のいい午前中に掃除、選択など。久々にお休みの内儀と買い物に行く算段をしていましたが、かれーしゅー宅のこいさんが来たこともあり、ずっと家にいることにしました。お昼は温かいうどん。午後は読書、パイ作り、おかき作りなど。おかきは、近所からもらったよもぎもちを切って210度で11分焼き、焼き上がりに醤油をスプレーしました。ぱりぱりの香ばしいおかきのできあがり！
小雨になった夕方、夕食は野菜の天ぷら丼と、濃いめの熟女味噌汁。熟女味噌というのは、2009年11月23日に仕込んだ味噌のことです。2010年11月23日に仕込んだ味噌は、バージン味噌と呼んでいます。近頃、濃いめの味噌を身体が欲しています。
BGMはスタッフの More Stuff。

ぶり大根味噌煮

2011-10-29T19:52:00.003+09:00

土曜日。朝はパン。抹茶あんパン16個。プレインパン16個。めずらしく、ミルクコーヒー。午前中に古本屋と魚屋。お昼はうどん。午後は読書、かれーしゅー宅でNYCホテル解説など。夕刻、ぶり大根味噌煮づくり。こどもたちはそれぞれ外出。暗くなって内儀とふたりでシンプルな夕食。BGMはエラ・フィッツジェラルド。
こどもたちが帰ってきて、こどもを送ってきてくれた福美ちゃんもやってきて、ぶり味噌煮。リンゴを加熱してチョココーティングしましたが、７つめぐらいまでであとはうまく行かず。素材の水分とか、いろいろありそうです。

スープとパンとワイン。

2011-10-28T20:09:00.003+09:00

金曜日。午前中におおたかの森でプレゼン。昼前に首尾よく終わったので、電車で柏までいって、丸亀製麺できつねうどん。ああ、ダブルにすればよかった。それにしても旨かったなあ。午後は流山で、あれこれしているうちにあっというまに終業時刻。帰宅時、改装した駅前の東武ストアでパンを買いました。あれれ、バゲットがありません。しかたがないので、ひとまわり小さく、ひとまわり高いバタールを買いました。東武ストアのワイン売り場では、箱ワインがカルロ・ロッシの激甘しかなかったのであきらめ、パンだけ買っていったん帰宅し、ヤマヤでエルトキの箱ワインを買ってきました。
夕食は不二子・ミネストローネ。バタール。白ワイン。赤ワイン。内儀が本日参加してきた、経産省前の座り込みの様子など聞きながら、夕食と会話とワインを楽しみました。
BGMはマイルスのIn Person, Satueday Night

小あじのから揚げ。飛竜頭と厚揚げと大根の煮もの。きゅうりとちくわのサラダ。

2011-10-27T21:03:00.005+09:00

木曜日。すっかり冬です。クリーンデーということで、側溝など掃除。セシウムがいっぱい蓄積して移送でした。午前中はタイ洪水情報収集など。午後は本来の仕事。夕刻、南柏経由で帰宅。写真屋さんで旅券写真撮影。帰宅して白ワインと標記の夕食。まず台所で飛竜頭をつまみ食い。それから、ちくわときゅうりのマヨネーズ和えをつまみながら白ワイン。それからご飯と、あじのから揚げ。食後にプレッツエルをつまみながらスコッチと、ニューヨークの地図巡り。あんまり懐かしいので、両姫がうまれたときのビデオ鑑賞。

野菜グラタン。バゲット。インゲンのにんにくホタテ炒め。なすびとジャガイモ炒め卵とじ。

2011-10-26T20:55:00.006+09:00

いきなり冬になった水曜日。午前中はタイの洪水情報あつめ、午後はマニュアルのフォーマットで悩んだ日です。夕方まっすぐ帰宅して、まずお向かいさんからの差し入れ、なすとじゃがいも炒め卵とじで白ワイン。このワイン、エル・トキという箱ワインの、いいほうのやつです。内儀と一緒に、飲みたいだけ飲んだらどれくらい保つのか実験しています。たぶん１週間かな。もしあんまり早くなくなるようなら、安いやつにしないといけません。
内儀の野菜グラタン。近所の光が丘団地のなかにあるパン屋さんのバゲット。このパン屋さん、たたずまいはロープロファイルですが、住宅街のパン屋さんの王道をいっていて、気に入っています。もし我が輩が自分宅でパンを焼かないのであれば、毎週通っているであろう、正統派の早起き街のパン屋さんです。インゲンのにんにく帆立て炒め。インゲンは、レインボウ農園のお手伝いに内儀がいったときにもらったとのこと。農家っていうのは、基本土木作業なので女性だけだと大変ですよね。内儀はピーマン担当で、秋の日差しを浴びて農作業をしたそうです。食後、西宮のおばあちゃんから電話。

にらと魚肉天ぷらの卵とじ。太刀魚。ポトフ。

2011-10-25T20:44:00.004+09:00

よく晴れた火曜日。朝、気分がよかったので散歩。出勤して、タイの洪水情報とか、鉄鋼価格情報とか、中国からの出荷を云々していたら、あっというまに１日が過ぎてしまいました。帰路、東武ストアに寄ったら改装閉店。コンビニでグリコアーモンドチョコを買い、内儀にプレゼント。帰宅して標記の夕食と、白ワイン。

焼き餃子。いんげんのごま和え。キャベツ生薑揉み。なめたけ味噌汁。

2011-10-24T20:42:00.004+09:00

風邪で休んだ月曜日。朝は味噌汁とごはんと、あとは思い出せません。午前中から朝寝、読書など。

「母のレシピノートから　伊藤まさこ」を読むと、こどものころ食べたものの記憶がいかに後を引くか、思い知らされます。

お昼は前日の残りのぶり煮と野菜で、内儀がエスニック風丼をつくってくれました。午後も昼寝、読書など。

「ほとんど食べずに生きる人　引き算の行き方革命」を読了。すぐに読んでしまいました。おもしろかったのは、この本を監修している安保徹先生いわく、

「玄米菜食をやって人たちって、思ったほど長生きじゃないですよね。」

「そうした食事法だとか健康法を編み出した人って、結構早く死ぬ。ヨガの先生も結構やつれて死んじゃう。視野が狭くなると危険なの。」

すぐに影響されるほうなので、本日から少食、微食化をやってみることにしました。しかし、風邪で喉が痛いのをいいわけに、ずいぶん早いうちから白ワインなどすすっていました。夕食は標記の通り。焼き餃子は3つほど。

ぶり清蒸。あさり酒蒸。豚フィレ葡萄ソース。などなど。

2011-10-24T12:17:00.001+09:00

大雨注意報が出ていたのに、結局雨がふらず、暑かった日曜日。朝はパン。抹茶あんパン16個。プレインパン16個。内儀を駅まで送り、午前中は洗濯3回。11時半、みんなでうどんの軽食。それからふわふわ。帰宅して、ブンガ姫のつくったサンドイッチで昼食。午後こどもたちが退屈するので、かれーしゅー宅に電話したら、明治大学の学生さんたち11人があつまっているので是非、ということで、こどもたちとともに薩摩芋とつぶあんミックス十数個をデリバリーかたがた訪問。乱入した立場ながら、若い人たちに名言その1
「料理もおやつも、テクニックではなくロジスティックス。素人は戦略を語り、プロは補給を語る。」
名言その2
「いつもつぎのサプライズを考えるのがシェフの仕事。そうでなければただのコック。」
などなど、いい加減なことを言いたい放題。
帰宅して休憩。この日は風邪の第2日めで、調子がいまいちだったのでした。
夕方むっくり起き上がり、こどもたちに帰ってこいよコールをして、ぶり清蒸工程を開始。
風邪をひいているのに、自分の宴会の準備なんて（やめときなはれ）と内儀に言われたのですが、前日にぶりの半身を２つも買ってしまったので、いまさら放置するわけにはまいりません。
どうせ、メシは喰わないといけないのですから。
帰宅したこどもたちは、ケーキをつくるミッションがあったことを思い出し、さっそくエプロンをつけて、リボンを結んでファションショー。女性はいつもファッションから始まるのですね。男は機材から始まりますが。
蒸し上がったぶりをお向かいさんに届け、フライパンで熱した、たっぷりのごま油に乾燥赤唐辛子（種抜き）を入れて香りをつけ、さらににんにくみじん切りを投入して軽く焦がし、その暑い熱い油を、白髪葱をたっぷりのせた魚に注ぎます。その香ばしいこと！
料理ができたので、内儀を駅まで迎えに行き、ビールとワインを手に戻ってきて乾杯。
我が輩のぶり清蒸。朝やんの豚フィレ葡萄ソース。GMのあさり酒蒸れんこんといんげんとこんにゃくの煮もの。魚肉ソーセージいりキャベツサラダ。ぴり辛のにんじんキャベツ浅漬け。圧巻は、ぎんなんご飯。

食後、みんなでケーキをいただきました。ごちそうさま！